精品咖啡 印度尼西亞進口咖啡生豆巴厘島優質 日曬處理

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 04:59:28

Indonesia Bali Karana Kintamani Ubud Natural

 
  • 國家:印度尼西亞
  • 產區:金塔瑪妮(Kintamani)火山地區
  • 海拔:1400公尺
  • 採收季節:每年6月至九月
  • 處理方式:日曬
  • 品種:USDA、Karka、S-795
  • 處理廠:烏布處理廠
  • 風味:熟桃、鳳梨、黑糖
  •  

 

在巴里島上的傳統文化上,咖啡被當作是廉價的飲品原料,該產地的風味與品質一直處於不穩定或是低落的狀態上,大部分都變成了廉價的商業用豆,Rodney與他的夥伴們決定要改變當地人們對咖啡的刻板印象,他們選在巴里島的文化重鎮-烏布市場地區,開了島上唯一的精品咖啡館,Rodney與其它兩位夥伴們自身也都考取了國際通用的咖啡Q認證,爲自家的咖啡品質把關,也是當地唯一的擁有該認證的咖啡館;咖啡館擁有1kg與4kg的兩臺烘豆機,店裏的所有咖啡皆來自於當地或是鄰近產區的優質生豆(例如:爪哇、蘇拉威西、新幾內亞、芙蘿勒斯)等等。

2016-05-14 14:14:56 責任編輯:未知

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