作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 22:32:02
至於錐刀,這也是個萬斤油。除了頂級的MAZZER ROBUR,其它的大多產品都可以兼容意式和單品。不過錐刀的世界裏兩級分化較嚴重,要麼是上萬的頂級意式磨豆機,要麼就是低端的入門級產品!家用入門級產品以 BARATZA ENCORE爲代表,大多的家用級別小錐刀都可以兼容單品和意式。不過出品品質就見仁見智了。因爲錐刀效率高,研磨速度快,好的錐刀出品中會有適量的細粉可以明顯的提升咖啡的層次感,所以很多頂級的咖啡館的標配磨豆機都會選擇它。但也有的會覺得細粉導致咖啡萃取中出現雜味而抑制錐刀。至於怎麼選擇,這個還真是要自己親自試試才明白!畢竟適合自己口味的纔是最好的!錐刀因研磨效率高同時也被決大多數手動磨豆機所青睞,HARIO 2TB,LIDO2都是錐刀設計。
2016-05-14 17:55:50 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)