摩卡咖啡豆的種類咖啡豆有多少種種類精品咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 17:58:23

摩卡咖啡(MOCHA)

　　今朝以葉門所斲喪的咖啡爲最佳，其次爲依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶平滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味怪異，含有巧克力的味道;具備貴婦人的氣質，是極具特性的一種純品咖啡。

　　哥倫比亞咖啡(COLOMBIA)

　　哥倫比亞咖啡中以SUPREMO最具特性，其咖啡優柔香醇;帶微酸至中酸，其德性及香味穩定，屬中度咖啡，是用以分派綜合咖啡的下品。

　　曼特寧咖啡(MANDELING)

　　是斲喪於印尼，蘇門答臘中最具代表性的咖啡;風味香、濃、苦，口胃相當強，但柔順不帶酸，是印尼斲喪的咖啡中德性最好的一種咖啡。

　　碳燒咖啡(CHARCAL FIRE)

　　是一種重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的情況，極相宜用於蒸氣加壓咖啡。

　　巴西咖啡(SANTOS)

　　巴西乃天下第一的咖啡斲喪國，所產之咖啡，香味和順、微酸、微苦，爲中性咖啡之代表，是分派和順咖啡不行或缺的品種。

　　肯亞咖啡(KENYA AA)

　　長短洲窪地種植的代表性咖啡。AA代表其級數也就是最高檔品，其咖啡豆肉質厚呈圓形，味濃質佳。

咖啡豆的種類

　　夏威夷咖啡(KONA FANCY)

　　屬於夏威夷西部火山所種植的咖啡，也是美國惟一斲喪的咖啡品種，口感較強，香味濃，帶強酸，風味出格。德性相當穩定，是前去夏威夷的參觀客必購土產之一。

　　咖啡豆的分類

　　全天下的咖啡豆凡是分爲兩種，阿拉比卡種(Arabica)和羅伯氏特種(Robusta)。

　　阿拉比卡也被稱爲高海拔咖啡可能小果咖啡，它發展在高海拔地域(1500米以上)是最傳統的阿拉伯咖啡品種。原產於東非，在西元15世紀早年，咖啡恆久被阿拉伯天下所把持，因此被歐洲人稱爲“阿拉伯咖啡”。阿拉比卡咖啡豆約佔全天下咖啡豆產量的75%，各個地域都有栽培。這種咖啡都不耐病蟲害，發展前提相對嚴酷，可是味道和咖啡因含量都比羅伯氏特好，價值也比羅伯氏特高。天下較量聞名的咖啡品牌城市採購阿拉比卡豆作爲首要咖啡豆來歷。

　　原本的咖啡豆只有阿拉比卡一種，其後在19世紀抹，產生了一次大面積的病蟲害，咖啡栽培者開始探求此外耐病蟲害的咖啡品種，於是羅伯氏特種被髮明並開始人工栽培。羅伯氏特種發展在低海拔地域，特點是耐病蟲害、耐寒、耐旱，一個字形容，“粗”，可是味道相比擬力苦澀，咖啡因含量也較高，是阿拉比卡的兩倍，以是價值也偏低。羅伯氏特是大大都速溶咖啡公司的首要採購工具