扎伊爾 最好的扎伊爾咖啡在該國的東北部種植

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-06-03 06:48:06

扎伊爾
最好的扎伊爾咖啡在該國的東北部種植，特別是在東方（Oriental）省和基伍(Kivu)省，而且這些地區過去曾出產上好的豆形漿果咖啡豆和巨形咖啡豆．遺憾的是，扎伊爾（Ｚaǐre）出產的高質量咖啡正日趨減少，但是扎伊爾咖啡的口感仍屬極佳之列．如同肯尼亞咖啡一樣，扎伊爾咖啡具有理想的酸度，濃郁芳香，適度可口．
最近扎伊爾咖啡業逐步私有化，而且有可能提高價格，以便有利於提供復興咖啡業所必需的投資．扎伊爾大約有４萬公頃耕地用於種植阿拉伯咖啡豆，22萬公頃用於種植羅百氏特咖啡豆．1960年扎伊爾獨立以前，絕大多數咖啡在種植園種植。1989年世界咖啡價格暴跌，許多農場主放棄了他們的莊園．現在，扎伊爾的咖啡種植以小耕農種植爲主．


2016-05-31 17:33:19 責任編輯：未知

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