肯尼亞咖啡豆品種產地地區東谷處理廠

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 02:10:43

東谷咖啡處理廠創立於1999年位於肯亞東部省份靠近梅洛鎮的地方，海拔高度約1350公尺左右，這幾年來一直和Nthibiri合作社有密切的合作關係，在這裏工作的農民大約有1500人。

境內的土壤是富含有機質的紅土，整年的降雨集中在三到五月的雨季，十到十二月則偶有降雨，氣溫則是攝氏13到26度左右。所栽種的咖啡品種是肯亞著名的SL28和SL34。

這裏的農民都受過農業專家的訓練，因此在咖啡樹的栽種修剪肥料和農藥的使用都遵照一套嚴格的規定。

莓果香氣讓人回味~~~~

風味的表現上，幹香對我來說有著我滿愛的肯亞莓果香，也是我喜歡的風味，香氣上有著莓果,柳丁,醃製金桔等等的多樣黴果香，在倒入熱水後溼香中出現了滿滿的油脂香及水果茶般的風韻，當啜吸一口咖啡汁液後舌頭上的感受只有一個那就是細膩，而果酸讓人感覺很舒服還有一絲絲莓果，甜梅的香味及回甘持久的餘韻，真是大滿足～～～～喜歡有著莓果香肯亞豆的朋友這支一定會讓您大大滿意喔。

杯測分享：

烘焙度：S1(一爆結束二爆前下豆)

烘焙日期：01.27

杯測日期：02.03

幹香Fragrance：莓果,柳丁,醃製金桔,多樣黴果香,

溼香Aroma：牛奶糖,莓果,奶油,巧克力,飽滿油脂香,水果茶

質感Body：細膩帶有油脂感

感官-酸度Acidity：甜梅

感官-甜度Sweetness：爽的回甘帶有一絲絲的酸

獨特風味Regional distinction：莓果,甜梅

喉韻Aftertaste(回)：回甘細膩持久帶有甜梅香