拿鐵和卡布奇諾用什麼杯子 需要什麼配料

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-23 18:09:58

卡布奇諾和拿鐵的區別
　　1、配料
　　卡布奇諾和拿鐵的配料完全一致，都是由意大利濃縮咖啡、牛奶和奶泡調製而成，不同之處在於卡布奇諾的奶泡至少佔到總杯量的一半，而拿鐵的奶泡則不能超過總杯量的10%。也就是說，卡布奇諾是以奶泡爲主，拿鐵則以牛奶爲主。
　　2、外形
　　一杯合格的卡布奇諾，奶泡應高於杯口，並且顯得飽滿、光潔，杯壁有一圈咖啡液，左右晃動杯子時，咖啡也不會有溢出來，喝的時候可以在表面撒肉桂粉或者可可粉。拿鐵只有一層薄薄的奶泡，一般與杯口平齊即可。卡布奇諾的杯小，拿鐵的杯大，一般卡布奇諾用矮的陶瓷杯子，拿鐵則用高一點的馬克杯。
　　3、口感
　　卡布奇諾有着厚實綿密的口感，咖啡味道較濃，而拿鐵則奶味較重，咖啡味相對比較淡。用意式咖啡機做出來的濃縮咖啡的量是固定的，杯的大小意味着加入的奶量的多少。卡布奇諾杯小，喝起來的咖啡味要比拿鐵重，因爲卡布奇諾加的奶較少

2016-06-05 17:25:30 責任編輯：未知

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