肯尼亞咖啡豆等級介紹

肯尼亞可以說是高級阿拉比卡生豆市場的活力要素。肯尼亞最高等級的咖啡，一般並不是以流通中的肯尼亞AA(Kenya AA)或肯尼亞AB (Kenya AB)等相同的方式進行交易的，而是通過特定的拍賣進行交易的，其交易價格也比高級咖啡高很多。當然，肯尼亞AA咖啡和通過特定拍賣的咖啡相比，在品質方面沒有太大的差異。基於肯尼亞zhengfu積極的咖啡產業發展，肯尼亞的咖啡產業基礎設施和品質管理及管理研究活動的水平非常高。

肯尼亞AA | Kenya AA

在世界上得到認可的、最高級的阿拉比卡咖啡系列中，不可缺少的咖啡正是肯尼亞AA。這裏的AA是指生豆大小、樣子和密度的等級；評價等級包括，從最大生豆的AA到最小生豆的T，共7個等級(按照大小順序爲AA,AB,PB,C,E,TT,T)。肯尼亞咖啡生豆，最大的爲AA，含有最多的油份(oil)，該油份是肯尼亞特有的油份，可以誘發濃郁的芳香。肯尼亞AA咖啡生豆大多采用水洗方式加工。

香味特徵: Aroma |Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light |Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Processing Method: Washed Species : Arabica Flavor : Bright, Vibrant, Winy with Nice Body,Dark-Chocolate 

概要：位於非洲大陸東部的國家

首都：內羅比 (Nairobi) 

語言：英語，斯瓦希里語

氣候：乾燥，薩瓦那氣候(又稱"熱帶稀疏草原氣候")，熱帶，高山氣候

宗教：新教45%，天主教33%，土著宗教10% 

面積 : 58萬 2650㎢

人口 : 約 3795萬名 (2008) 

生產地區 : Mount Kenya, Kasii, Nyanza, Nakuru, Kajiado 

生茶品種 : Native Arabica fro Ethiopia, Ruiru II,Bourbon, Kents, Typica, Other 

收穫期 : 10月∼2月

種植高度 : 1,500m∼2,100m 

等級 : A, AA, AB, PB, C, E, TT, T 

加工方法 : Wet-Process 

特徵 : Bright, Vibrant, Winywith Nice Body