咖啡的產量咖啡的種植技術莊園

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-24 17:21:36

阿拉伯咖啡樹和羅百氏特咖啡樹都是3～4年收穫一次，由於生產條件的不同和護理的好壞程度不同，其壽命也不一樣（一般是20～30年不等，這之後還得重新栽種）。這兩個品種都需要充足的陽光和水分。阿拉伯咖啡樹喜歡15～24℃的季節性氣候；羅百氏特咖啡樹喜歡溫暖的赤道氣候，該地帶氣溫溫室在24～29℃範圍內。氣溫降到零度以下時，兩種樹都會受凍而死（儘管阿拉伯咖啡樹比較耐寒），它們每年需要大約152．4釐米的降雨量。

　　種植咖啡樹的傳統方法是在其附近種些品種相近的樹，目的是爲咖啡樹遮蔭，使其果實免遭強光照射。除了減少因太陽直接照射引起的危害外，這引起樹還有助於保持土壤中的水分。灌溉和使用化肥是一種較爲現代化的方法，但它們需要資金投入，這樣就要求產量及其收入必須經濟合算，因此，只有在商業性的種植園才採用。

　　無論是廣闊的莊園、大小不一的莊場，還是在森林或農場間開闢的小塊土地上，都能種植咖啡。比如在巴西和危地馬拉，許多大莊園專門被用來種咖啡，在巴西，使用機械收割的人也越來越多。大面積耕種產量高，但投入和費用也高；小規模的農場雖然產量小但費用也低一些。

　　經過3～4年的生長，咖啡樹日漸成長，開始結果，一粒粒果實會沿着樹枝排成串或簇成一團。

　　大多數阿拉伯咖啡豆的成熟期是6～8個月，羅百氏特咖啡豆是9～11個月。因此，雖然在一些乾溼季節不明顯的國家，如哥倫比亞、肯尼亞，一年有兩次花期，也就是有大小兩次收成，但嚴格意義上說一年只有一次成熟期。

　　由於地區不同，收穫時期也各不相同。赤道以北（如埃塞俄比亞和中美洲）的地區一般在9～11月份收穫一次。赤道以南（如巴西和津巴布韋）地區，儘管收穫期能持續到8月份，但主要的一次是在4月或5月。赤道地區的國家，如烏干達和哥倫比亞，全年都能收穫，尤其是那些能善於利用各種不同海拔高度的種植園。因此，一年的多數時間都可能有新收的咖啡豆