曼巴咖啡的製作方法和烘焙方式

發佈時間：2016-06-08 10:14:37 作者：未知更新時間：2026/08/27 182 次閱讀

選料

巴西的咖啡豆+印尼的曼特寧豆以 50%/50%的比例搭配而成。

巴西咖啡豆

具體在：曼特寧與巴西的綜合咖啡，以50%、50%的比例混合，濃郁的口感與豐富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的質感與明顯的苦味之後是清雅的回甘，黑咖啡的飲用方法更能體驗這香醇迷人的風味。

但是也有其他的混合方式，這些要因各地的製作手法來決定。不過從口感上來講，曼巴咖啡一直是大家歡迎的咖啡。

烘焙方式

中深度烘焙

星級評判

醇厚度：☆☆☆☆

酸度：☆☆☆

平衡度：☆☆☆☆

注意事項

兩種咖啡的配比一定1:1，喝是不加糖或奶的。品咖啡的酸澀、甘苦。但卡布其諾等可以用意式濃縮或曼巴咖啡等來做底。

曼特林咖啡編輯

曼特林咖啡（MandelingCoffee)

曼巴咖啡

主要產於印度尼西亞的蘇門答臘島（SumatraIsland)，此地所產的曼特林(IndonesianSumatranMandehling)亦屬同類中最有名的，其產量佔全世界產量的70%-80%左右。輕酸度，香味濃復厚，苦味較重，風味獨特，可作爲單品飲用，亦是調配綜合咖啡的良品。

此種咖啡是世界上需求量最大的咖啡之一。也有傳“越難看的咖啡豆味道越好”，是世界上密度最大的咖啡之一。

重要說明：

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