咖啡莊園
耶加雪菲咖啡豆 日曬G1烘焙豆
上次聚會啡驢整的是耶加雪菲日曬G1烘焙豆,淡雅橘香的咖啡豆,變得豐富狂野起來。
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一般期貨咖啡豆中的極品,非非洲埃塞俄比亞的耶加雪菲咖啡豆莫屬。一般皆採用水洗處理,但也有少量絕品耶加雪菲咖啡豆刻意以日曬爲之,增強迷人的果香味與醇象。日曬耶加雪菲咖啡豆豐富些多點野性,就是要把本來清純的耶加雪菲咖啡豆口感搞糙一些。
日曬的埃塞俄比亞的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡豆,口感上和一般水洗耶加雪菲已有很大差別,但這個變化是好是壞,就看自己的咖啡口味了;但這總是少見的昂貴的摩卡咖啡豆了

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