自家煮咖啡並不麻煩

煮咖啡並不是一件繁複龐大的"工程"，研磨、攪拌等等工序都是由咖啡機一氣呵成。如今，朋友們來我家都會選擇品嚐我們自己衝煮的咖啡。而煮咖啡過程中的"香味四溢"和品嚐咖啡時的"心醉神迷"纔是在家自制咖啡的最大樂趣。順便說一句，我們家的咖啡機是必須以生咖啡豆研磨和衝制咖啡的咖啡機(好像只有曼特詩咖啡機是這樣的)，這種咖啡機方便實用而且操作簡單。下面我就跟大家說說怎麼用咖啡機衝制咖啡——

首先，對照咖啡機各個部件詳細閱讀說明書。

其次，打開咖啡機機身後面的注水口，邊看刻度邊向內注入清水。注意一定要放冷水。同時，爲了防止機器結垢，最好使用家庭飲用的 純淨水等軟水。可以用咖啡機上同樣帶刻度的咖啡壺裝好所需水量，這樣既省力又省時。在這兒還想提醒大家，咖啡機的注水罐和咖啡壺上都標有從5杯—10杯的標準用水刻度，建議您第一次最好選擇10杯水的用量，否則煮好的咖啡會因爲太濃而感覺味苦。除此之外，不要在注水罐中加入除了冷水之外的任何飲品，如：牛奶、茶、酒、果汁等等。

第三，確定漏斗和咖啡壺在咖啡機上放置的正確位置，漏斗內一定要放置曼特詩咖啡機專用過濾紙，並且最好經常更換。另外，過濾紙必須充分地放到漏斗底部，因爲一旦紙從漏斗處露出，就有可能出現咖啡往外漏、咖啡溢出等情況。

第四，插好電源，按下咖啡機後面的開關鈕。

第五，放入生咖啡豆，並且蓋好烘焙鍋蓋，然後按下操作面板上的"電源"鍵。注意，一定要用生咖啡豆，最好是買咖啡機時，廠商贈送的專用咖啡豆。而且一次烘焙最好不要超過一袋(70g)的用量。

第六，選擇烘焙程度。根據自己的口味選擇咖啡機上"濃-中-淡"的按鍵。據說明書上表示"選擇設定濃度爲‘中’可得到美味咖啡"，但是我個人感覺還是選擇"濃"比較合適。

第七，按下開始鍵。在咖啡烘焙、研磨、衝制的時候，您可能聽到咖啡機會發出一些超出自己想象的噪音以及煙霧，別緊張，這是咖啡機正常工作的狀態而非其他故障。

第八，大約幾分鐘後，您會看到從漏斗部分向咖啡壺正緩緩注入已經衝好的咖啡。

第九，咖啡機結束烘焙和研磨生咖啡豆大約需要十幾分鐘的時間，之後將自動進入保溫狀態。咖啡機的保溫在按下"開始"鍵的3個小時之後，將自動斷電。

第十，咖啡機使用完畢後切斷電源鍵。把漏斗、玻璃等不需要儲存咖啡的容器從主機上取下來進行清洗。