精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原來風味的咖啡製作方式之一。

　　

　　這裏的特硬咖啡豆顆粒飽滿，美味均衡，用其調製的咖啡純正濃郁。危地馬拉（Guatemala）咖啡曾享有世界上品質最佳咖啡的聲望，但質量也曾一度下降。然而，令人高興的是其聲望正在逐步挽回。

　　

　　1750年，傑蘇伊特（Jesuit）神父將咖啡樹引種到危地馬拉，19世紀末德國殖民着發展了此地的咖啡工業。今天，咖啡業的大部分生產都在該國的南部進行。在這裏，馬德雷（Sierra Madre）火山的山坡爲種植上等的咖啡豆提 供了理想的條件，高海拔地帶生長的咖啡生機盎然。與其他種類的咖啡相比，品評家更喜歡這種具有香料味道的混合風味咖啡。此地的特硬咖啡豆更是難得一見的好 咖啡，它顆粒飽滿，味美可口，酸度均衡。另外，其巨型咖啡豆也使危地馬拉倍受關注。 咖啡業曾使該國繁榮，如今仍在國民經濟中佔據着統治地位。但不幸的是，國內的政治情況不利於咖啡種植者。高產量通常是一個國家總體經濟繁榮的標誌。