咖啡莊園
精品咖啡玻利維亞咖啡豆的介紹雪脈莊園
過去玻利維亞的咖啡樹常種在花園的周圍充當樹籬,起花木裝飾作用。真正的商業生產從20世紀50年代早期纔開始。1957年的大霜凍嚴重地損害了巴西的咖 啡業,而玻利維亞(Bolivia)卻從中受益,迅速發展起來。 玻利維亞咖啡在海拔180~670米的高處種植,其中的阿拉伯水洗咖啡豆出口到德國和瑞典,其味道並非當今最好的,而且帶點苦味玻利維亞FTO SHG EP
生產國:玻利維亞
等級:SHG
種植區域:永加斯
廠牌:Caranavi
處理方法:溼法處理
外觀:2d/300gr,17-18SCR
品種:鐵比卡
注:這是一款活潑輕快,明亮且充滿活力的咖啡。幹香味是不尋常的堅果香氣,有些類似花生醬。溼香氣具有香莢蘭與花卉的芬芳。口感細膩,有蘋果的甜味並伴有巧克力與香草的風味。
幹香氣(1-5):3.6
溼香氣(1-5):3.7
酸度(明亮度)(1-10):8.8
味道(層次感)(1-10):8.6
口感(醇厚度)(1-5):2.9
餘味(殘留度)(1-10):8.5
平衡性(1-5):0
基礎分(50):50
總分(最大100):86.1
強度/主要屬性:輕度強度/玲瓏精緻的花香和水果組成的平衡
建議烘焙程度:city+或full city+
對比:輕快,活潑;風味接近於巴拿馬所出產的卡杜拉品種咖啡

重要說明:
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