精品咖啡玻利維亞咖啡豆的介紹雪脈莊園

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 21:38:35

 過去玻利維亞的咖啡樹常種在花園的周圍充當樹籬，起花木裝飾作用。真正的商業生產從20世紀50年代早期纔開始。1957年的大霜凍嚴重地損害了巴西的咖 啡業，而玻利維亞（Bolivia）卻從中受益，迅速發展起來。 玻利維亞咖啡在海拔180～670米的高處種植，其中的阿拉伯水洗咖啡豆出口到德國和瑞典，其味道並非當今最好的，而且帶點苦味玻利維亞FTO SHG EP
生產國：玻利維亞
等級：SHG
種植區域：永加斯
廠牌：Caranavi
處理方法：溼法處理
外觀：2d/300gr，17-18SCR
品種：鐵比卡
注：這是一款活潑輕快，明亮且充滿活力的咖啡。幹香味是不尋常的堅果香氣，有些類似花生醬。溼香氣具有香莢蘭與花卉的芬芳。口感細膩，有蘋果的甜味並伴有巧克力與香草的風味。
幹香氣（1-5）：3.6
溼香氣（1-5）：3.7
酸度（明亮度）（1-10）：8.8
味道（層次感）（1-10）：8.6
口感（醇厚度）（1-5）：2.9
餘味（殘留度）（1-10）：8.5
平衡性（1-5）：0
基礎分（50）:50
總分（最大100）:86.1
強度/主要屬性：輕度強度/玲瓏精緻的花香和水果組成的平衡
建議烘焙程度：city+或full city+
對比：輕快，活潑;風味接近於巴拿馬所出產的卡杜拉品種咖啡

2016-06-15 14:45:24 責任編輯：未知

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