坦桑尼亞咖啡的主要生產地乞力馬紮羅咖啡介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-04 16:56:28

坦桑尼亞的咖啡，從很早就深得歐洲人的喜愛，躋身於名品的行列中。歐洲人賦予坦桑尼亞咖啡“咖啡紳士”的別名，中國的咖啡鑑賞家更是將它與“咖啡之王”藍山、“咖啡貴夫人”的摩卡並稱爲“咖啡三劍客”。

坦桑尼亞的乞力馬扎羅山海拔高達5895米，與梅魯山相連，是乞力馬紮羅咖啡的主要生產基地。乞力馬扎羅山，是非洲大陸的最高峯，也是地球上唯一座位於赤道線上的雪峯。它是“非洲的屋脊”，是“赤道上的白雪公主”。肥沃的火山灰賜予了這裏的咖啡濃厚的質感和柔和的酸度，有着典型的非洲咖啡豆的特色。乞力馬紮羅AA是最高等級的豆子，各方面的品質均爲上等。中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣。適合做單品或冰咖啡使用富來高咖啡專家介紹，坦桑尼亞的咖啡大部分生長在吉力馬札羅山與梅魯山一帶，該地生產的咖啡以“克里曼佳羅”爲名。此外，該國家也生產阿拉比卡咖啡，主要位於國境南側，也也地名命名。坦桑尼亞所產的咖啡的分級方式以英文字母來區分，該種方式和肯亞類似。

　　坦桑尼亞的咖啡豆不僅分級方式和肯亞類似，就連咖啡豆的風味也及其相似。富來高咖啡專家介紹，坦桑尼亞所生產的較好克里曼佳羅質感濃厚，這一點和肯亞的普通咖啡豆一樣，只是酸性比較溫和，較能刺激味蕾。整體感覺有點類似與契稅的酸味。而生長於南方的豆子，則和水洗的摩卡相當，不僅酸度柔和，而且口感圓潤咖啡，對於現在的人們而言可以說是生活的必需品。在城市的大街上，咖啡店隨處可見。人們充分利用咖啡的提神作用，在工作的繁忙之時，忙裏偷閒，沖泡一杯咖啡提神去乏。在家裏的閒暇之時，亦是會精緻沖泡一杯咖啡，享受其中的樂趣，然後在讓這杯自己親手製作的咖啡陪伴自己度過一個愜意的下午