巴拿馬波奎特水洗處理的精品咖啡翡翠莊園瑰夏咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-09-29 06:19:01

巴拿馬的精品咖啡舞臺上，還有爲數不多的幾個同樣爲咖啡質量不斷努力，並拿下競賽好名次的莊園，La Berlina Estate柏林娜莊園即是其中之一，該莊園亦是CASA RUIZ凱撒路易斯合作社麾下最出名的莊園之一。

這一批Geisha是從非常年輕的咖啡樹所採集得來的，也因此纔會給它baby geisha的名字，擁有成熟樹種所不具備的高純淨度，以及優雅的香氣，令人喝一口就毫不猶豫的愛上TA。也可以預見的是，再經過幾年，咖啡樹更加成熟之後，它的風味會更加豐富、複雜。

　　"Baby Geisha"的詳細資料

　　產地：巴拿馬波奎特

　　合作社：CASA RUIZ凱撒路易斯

　　莊園:La Berlina Estate柏林娜

　　海拔高度:1,500-1,700

　　處理方式：水洗

　　品種：Geisha瑰夏

　　香氣：芒果、杏桃、橙子等複雜的水果風味

　　口感：可可的餘韻，乾淨、優雅，中等偏厚的body

　　衝煮建議：93°水溫手衝

　　烘焙單位：G+ COFFEE ROASTERS，爲廣州拉花論壇(latte art論壇)在2013年10月7日成立的自家烘焙品牌，以"沒有最好只有更好(No best but better)"爲烘焙理念，烘焙師爲論壇創辦人Garry，他從2012年10月開始學習烘焙，並在2013年4月、5月分別考取歐洲精品咖啡協會烘焙大師一級認證，生豆與感官一級認證，曾在咖啡連鎖擔任首席烘焙師一職，精於意式拼配咖啡的烘焙及單品咖啡的烘焙。

　　最後，小編建議：不要輕易喝Geisha，怕你喝完之後再喝不下其他;一定要喝Geisha，你會發現精品咖啡的世界，竟然會如此迷人