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咖啡莊園

巴拿馬波奎特水洗處理的精品咖啡翡翠莊園瑰夏咖啡豆

發佈時間:2016-07-02 09:55:43 作者:未知 更新時間:2026/08/31 121 次閱讀
巴拿馬的精品咖啡舞臺上,還有爲數不多的幾個同樣爲咖啡質量不斷努力,並拿下競賽好名次的莊園,La Berlina Estate柏林娜莊園即是其中之一,該莊園亦是CASA RUIZ凱撒路易斯合作社麾下最出名的莊園之一。
這一批Geisha是從非常年輕的咖啡樹所採集得來的,也因此纔會給它baby geisha的名字,擁有成熟樹種所不具備的高純淨度,以及優雅的香氣,令人喝一口就毫不猶豫的愛上TA。也可以預見的是,再經過幾年,咖啡樹更加成熟之後,它的風味會更加豐富、複雜。
 
  "Baby Geisha"的詳細資料
  產地:巴拿馬波奎特
  合作社:CASA RUIZ凱撒路易斯
  莊園:La Berlina Estate柏林娜
  海拔高度:1,500-1,700
  處理方式:水洗
  品種:Geisha瑰夏
  香氣:芒果、杏桃、橙子等複雜的水果風味
  口感:可可的餘韻,乾淨、優雅,中等偏厚的body
  衝煮建議:93°水溫手衝
 
  烘焙單位:G+ COFFEE ROASTERS,爲廣州拉花論壇(latte art論壇)在2013年10月7日成立的自家烘焙品牌,以"沒有最好只有更好(No best but better)"爲烘焙理念,烘焙師爲論壇創辦人Garry,他從2012年10月開始學習烘焙,並在2013年4月、5月分別考取歐洲精品咖啡協會烘焙大師一級認證,生豆與感官一級認證,曾在咖啡連鎖擔任首席烘焙師一職,精於意式拼配咖啡的烘焙及單品咖啡的烘焙。
  最後,小編建議:不要輕易喝Geisha,怕你喝完之後再喝不下其他;一定要喝Geisha,你會發現精品咖啡的世界,竟然會如此迷人

重要說明:

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