咖啡小知識
咖啡機的清理保養意式咖啡機如何做濃縮意式拼配咖啡豆
“可溶性物質”.正是這些可溶性物質賦予了咖啡醇香和美味.而咖啡萃取的過程能有效地將這些物質釋放出來.
你需要根據當地的水質,決定安裝哪種過濾器.在我的店裏,我們選擇的是逆滲透過濾系統.如果你所居住地區的水質很好,你可以安裝一個簡單一些的過濾器.一定要定期更換濾芯.在你的日曆上標示出更換日期.如果不加更換,你的咖啡廳會面臨巨大問題.
雖然有些人會對化學藥品的安全性產生懷疑,但還是推薦手動直接清理咖啡機中的水垢.爲了儘量減少化學藥品的使用,建議採用的是超音速水垢清理儀.這種儀器能夠通過產生高頻震盪波來清理水垢.如今的很多咖啡廳會使用除垢劑和密封濾碗來清理水垢,但這種方法效果有限.如果想徹底清理,你需要先斷電,然後仔細查閱咖啡機說明書.如有任何疑問,請諮詢專業機械師.
最後,使用專業清洗劑清理經常與咖啡直接接觸的儀器設備,例如手柄、手衝濾碗等等.這些清洗劑能夠清理到水無法觸及部位的殘餘咖啡油脂.我有時還會用這種藥劑清洗咖啡杯,效果真的很好.
咖啡設備的清理真的很簡單.只要你堅持每天清理,你的咖啡也可以變得完美無比,你的咖啡廳也會變得乾淨整潔,你的咖啡機的使用年限也會更加長久.
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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