巴拿馬咖啡風味口感介紹翡翠莊園巴拿馬咖啡產區

波奎特經典咖啡豆基本信息：

當地基本氣候：雨季5-12月，旱季1-4月

土壤特徵:火山岩土壤

生豆處理方法：全水洗，日曬乾燥或機器乾燥

生豆級別：SHB 極硬豆

咖啡品種：鐵皮卡、卡杜拉、卡杜艾、波本

收穫及出口時間：10-12月收穫，11-5月出口中美洲國家一般是以海拔的高度來區分品質等級，例如哥斯達黎加、危地馬拉、墨西哥、洪都拉斯等國家。同樣的，薩爾瓦多的分級也是以海拔高度進行劃分。高海拔地區由於氣候寒冷、咖啡生長速度緩慢，生豆的密度就會較高，硬度也會更強，阿拉比卡特有的酸感也更優質，當然品質也就越上乘。所以咖啡生長的海拔高，風味就越是優質，反之，海拔越低，溫度較高，生豆的生長速度較年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進，巴拿馬是1970年代由洞巴七農園的弗朗西可·塞拉新先生從哥斯達黎加的CATIE分到種子然後開始了種植瑰夏咖啡