報道稱，傳統上，貓屎咖啡是由野外收集的椰子貓的排泄物製作的。但其居高不下的價格導致野生麝香貓被捕獲並被圈養在咖啡種植園。最近發表在《動物保護》雜誌的一份報告，對16個種植園的48只麝香貓的生存狀況進行了評估。報告稱，貓屎咖啡產業是“一個奴役產業”。

 

　　非營利機構“世界動物保護協會”的野生動物研究者、報告的合作者尼爾·德克魯茲說：“遺憾的是，許多遊客都對圈養麝香貓製作貓屎咖啡的殘酷視而不見，他們甚至排隊給麝香貓拍照並在社交網絡上分享。”

 

　　野生麝香貓將咖啡豆作爲平衡飲食的一部分，而圈養麝香貓卻被過度餵食尚未成熟的咖啡豆。野生麝香貓通常喜歡在夜間活動，而圈養麝香貓卻被關在容易導致幽閉恐怖症的日照空間。被激怒時，它們會打架。許多圈養麝香貓都因爲壓力而生病或死亡
美國石英財經網站7月24日刊登題爲《世界上最昂貴的咖啡對生產這種咖啡的動物而言是一場噩夢》的報道稱，即使在精品咖啡和氮氣冷萃咖啡的世界裏，貓屎咖啡(又稱“麝香貓咖啡”)也是奢侈品咖啡的基準。這種咖啡是由椰子貓(東南亞特有的一種麝香貓)排泄、已被部分消化的咖啡豆加工而成的，其味道更濃郁、酸味更淡。自2013年以來，貓屎咖啡的價格雖有所下降，但仍高達200至400美元一千克(約合1300-2700元人民幣一千克)，而且越來越受遊客的追捧