不同凡響的品質的坦桑尼亞精品咖啡豆風味口感種植環境介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 坦桑尼亞咖啡豆 > 2024-12-22 18:08:57

在地區事務中奉行“廣交友、不樹敵、促和平、謀發展”政策。重視與周邊鄰國發展睦鄰友好關係，同肯尼亞、烏干達、埃塞俄比亞等國關係密切。重視在地區事務中發揮影響，致力於維護地區和平與穩定。積極參與調解肯尼亞因2007年底大選引發的、津巴布韋大選政治危機，大力斡旋科摩羅國內政治危機剛果（金）、馬達加斯加問題，關注索馬里和平進程，爲非盟駐索馬里維和部隊提供培訓，參與調解布隆迪問題。參與聯合國在向蘇丹達爾富爾、剛果（金）、科特迪瓦和南蘇丹等維和任務。地區派遣維和部隊。2012年，基奎特總統赴英出席索馬里問題國際會議。[14]

同亞洲其他國家的關係

坦重視發展與亞洲國家的關係。2004年12月，姆卡帕總統對越南進行正式訪問。2004年9月，印度總統卡拉姆對坦進行國事訪問。2011年5月，印度總統辛格訪坦，宣佈向坦提供1.9億美元經濟援助。日本每年向坦提供約1億美元無償援款，每年向坦派出專家和志願者。2006年9月，坦總理洛瓦薩訪問泰國、越南。2011年，印度總理辛格正式訪坦，允向坦提供1.9億美元援助。

坦同朝鮮關係良好。前總統尼雷爾和姆維尼及桑給巴爾總統薩勒明等均訪問過朝鮮。朝主要援坦項目有革命黨多多馬會議大廈、水稻農場、奔巴考賈尼體育場等。[14]

坦桑尼亞是聯合國宣佈的世界最不發達國家之一。經濟以農業爲主，平年糧食基本自給。主要農作物有玉米、小麥、稻米、高粱、小米、木薯等，主要經濟作物有咖啡、棉花、劍麻、腰果、丁香、茶葉、菸葉等。農牧業人口占全國人口90%以上，農業產值佔國民生產總值（GDP）的50%左右。盛產劍麻、咖啡、棉花、茶、除蟲菊、腰果、丁香和椰子。玉米、高粱、小麥和木薯爲主要糧食作物。工業以輕工、紡織爲主，還有鋼鐵、煉油、化肥、車輛與農機具修造等工廠。開採多種礦產，以金剛石爲主

坦桑尼亞主要咖啡產區位在乞力馬扎羅山腳下，此地擁有豐富火山土壤，種植在此的咖啡樹有些已超過100年以上樹齡，最早咖啡首先是由基督徒從肯亞引進開始栽植咖啡，咖啡樹必須小心的照顧，除雜草及施肥。而且還必須剪去老樹枝以便能再長出新枝來維護咖啡豆的質量，咖啡豆處理廠的設備都相當完善；咖啡豆算是坦國一個重要的經濟農作物，當地政府相當重視這個產業乞力馬紮羅咖啡是大小均一的大粒咖啡豆，顏色爲灰綠色，比起來帶有較強的酸味及甜甜的香味，風味絕佳。中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培後會產生柔和的苦味，適合來調配混合乞力馬紮羅AA是最高等級的豆子，其顆粒飽滿，風味純正，濃郁爽口，各方面的品質均爲上等。通常它的酸性要比肯亞咖啡溫和，並且均勻地刺激舌頭後部中間和兩側的味蕾，感覺有點像蕃茄或汽水的酸味。經中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣，再研成細粉，加開水泡上一壺，呼朋喚友圍坐品嚐，頓覺芳香四溢，口舌生津。坦桑尼亞著名的咖啡品牌有Africafe、Tanica Cafe、Kilimanjaro等，其品質比我們常喝的雀巢咖啡要好得多。坦桑尼亞的咖啡很早就深得歐洲人的喜愛，躋身於名品的行列中。歐洲人賦予坦桑尼亞咖啡“咖啡紳士”的別名，咖啡鑑賞家更是將它與“咖啡之王”藍山、“咖啡貴夫人”的摩卡並稱爲“咖啡三劍客”這種的咖啡豆具有不同凡響的品質，生產於臨近乞力馬扎羅山的莫希區，高度三千英尺至六千英尺的山嶽地帶是最適合栽培咖啡的地區，肥沃的火山灰賜予了這裏的咖啡濃厚的質感和柔和的酸度。它所散發出細膩的芬芳，並且含有葡萄酒和水果的香氣，令人品嚐過後回味無窮。喝過乞力馬紮羅咖啡，總會感覺到嘴角邊有一種柔軟香醇的泥土味，咖啡美食家常用“野生”或“野性”之類的詞形容它，可以說純正的乞力馬紮羅咖啡是“最具非洲特色的咖啡”