都說20歲女孩一般都喜歡巴西的豆子，因爲它有一種巧克力的味道，很陽光很熱情；而30歲時會愛上耶加雪菲，因爲那是一種帶有茉莉花、檸檬以及桃子、杏仁甜香和茶香，咖啡入口，就如百花盛開，口感奇妙。好吧，我提前邁入30歲，可能是我的心理年齡就是比同齡人更容易感性吧。呵呵。不懂到了愛上肯尼亞咖啡那近似紅酒味道的時候，是不是就要邁入40歲女人的行列了。呵呵，咖啡和紅酒一樣，需要有人來欣賞。也需要一點點慢慢地和自己的心境融合，找到最適合你的那一杯。

 

 耶加雪菲 <wbr> <wbr>迷人優雅

 

我的粗略見解而已。呵呵，再和大家透露一個新消息。星巴克要換標誌咯。呵呵，從3月份開始，顯眼的“Starbucks Coffee”(星巴克咖啡)英文字樣，環繞着加冕的美人魚，這個熟悉的圖標一度是星巴克最有價值的招牌卻要去掉“Starbucks coffee”幾個字，只留下美人魚圖案。這次是自星巴克成立以來第四次換標。反正我投反對票，改了之後相當不好看！！可是人家給出的解釋也相當“合理”不是，看來這次星巴克轉型是轉定了。此次換標是爲了配合星巴克未來“全方位消費者產品公司”的定位。在過去一兩年中，星巴克推出了一系列非咖啡類產品，如茶、冰淇淋等。而爲了增加利潤，未來還將有更多“非咖啡類”產品上市。考慮到這一點，再延用“星巴克咖啡”字樣已經不合適。嗨…………好吧，反正我也不是他的“粉絲”


埃塞俄比亞的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡雖身形嬌小，卻是溫婉秀氣，甜美可人。作爲咖啡的故鄉，埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆。淺度烘焙有着獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不加奶也不加糖，就讓豐厚的質感與獨特的柔軟花香刷過你的味蕾，留下無窮回味……

耶加雪菲是座小鎮，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。這裏自古是塊溼地，古語“耶加”（Yirga）意指“安頓下來”，“雪菲”(Cheffe)意指“溼地”。這裏咖啡的生產方式與風味太突出，致使埃塞俄比亞咖啡農爭相以自家咖啡帶有耶加雪菲風味爲榮，至而成爲非洲最負盛名的咖啡產區。

最初，耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種，後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡社區或合作社建構而成，大體包括：哈福沙，哈馬，比洛亞。

這些山澗小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出獨有的柑橘與花香的地域風味。咖啡樹多半栽在農民自家的後院或與農田其他作物混