1.金牌特級藍山咖啡

◆產地：牙買加，加勒比海&中美洲

◆烘培方式：City Roast

◆特性：牙買加藍山與其他豆調配，風味更佳，媲美高山藍山 　　市面上經常以它種貌似藍山咖啡的豆子來混淆視聽，甚至出現以巨大的咖啡豆自稱爲藍山咖啡的情形時有所聞，真的純藍山咖啡豆事實上只比一般咖啡豆稍微大一點而已，消費者該如何選購呢?只有慎選信譽良好咖啡廠商了;當然它的價格較其它咖啡高出許多，而各家咖啡廠商的叫價也大不相同，但是消費者可不要 一味的以價格來衡量，並不是價格開的越高就表示咖啡越好或越純，否則就是花了冤枉錢。

2.炭焙特級藍山咖啡

◆產地：牙買加Jamaica

◆烘培方式：City Roast

◆特性：

1.口感：微酸、柔順、甘而滑口。

2.香味：清香。

3.視覺：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一點，表面光滑硬度高。

牙買加藍山(Jamaica Prime Washed)生產於牙買加的咖啡主要產區聖安琪(St.Andrew)海拔6000英尺以上，產量較No.1約多出四至六倍，價格亦偏高;同樣是藍山咖 啡，卻不能以No.1直接命名，雖是如此，但仍有許多國際上的專業買家，專門收購該系列產品。

3.特級意式咖啡

經過反覆的比對與測試，選擇了與多數咖啡機兼容度最高的調配與烘焙方式，選用了以較高海拔的巴西-喜拉朵Cerraado咖啡爲基底，搭配中美洲高海拔所產的優質咖啡豆。

沒有任何一道咖啡，可以比得上純正的意大利式濃縮咖啡來的濃郁豐厚了，精確的壓力使得恆溫的水分乳化咖啡纖維中自然存在的油脂和蛋白質，結果就像似一個糖漿似的液體(也有人說是醬油膏)濃郁豐厚的味道在舌頭上慢慢的延伸，完全的席捲了整個味覺，並且持續了數十分鐘;在細心且精準的操作條件之下，咖啡表面將會呈現一層赭紅色並且細緻綿密的油脂。

在衆多意式咖啡品牌中 BAIRD咖啡是比較出色的，尤其是其豐厚乾淨的油脂 適合做花式咖啡。不過其的意式系列定位是咖啡廳和酒店爲主要用戶，但是還是值得花式咖啡愛好者收藏。

4.特級曼特寧咖啡

◆產地：印-尼蘇門答臘Indonesia Sumatra

◆烘培方式：City Roast

◆特性：

1.口感：香醇濃郁，性甘苦，沒有柔和的酸味，卻有苦味。

2.香味：焦糖般特殊香味，氣味香醇。

3.視覺：經過烘焙之後豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色。

在藍山尚未公諸於世的時代，是被認爲世界第一的優良品，經過烘焙之後豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁，性甘苦沒有 柔和的酸味，卻有苦味。生產量比較少，故價錢較一般性咖啡豆略高。

5.特級藍山咖啡

◆產地：加勒比海&中美洲

◆烘培方式：City Roast

◆特性：香醇豐盈，回味充分

◆選擇風味屬性與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆，調配牙買加藍山咖啡產區的咖啡，特殊的烘焙設計採City Roast，無論是在風味與口感方面，與純正的牙買加藍山咖啡都非常近似。

咖啡對女人彷彿有一種魔力，越是高段位的女人，越是離不開咖啡。如果你每天生活和工作離不開咖啡，你一定不會小瞧咖啡的魔力與美麗。它除了能提神外，還能讓女人面紅心跳，魂牽夢縈!

6.特級哥倫比亞咖啡

◆產地：哥倫比亞Colombia

◆烘焙方式：City Roast

◆特性：

1.口感：良質的酸度及甘甜味，具有獨特的酸味及醇味。

2.香味：高均衡度，具高度香氣，味道相當濃郁。

3.視覺：顆粒飽滿、煎培過的咖啡豆，更顯的大且漂亮。

哥倫比亞是產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國，較有名的產地分別是“美特寧”“瑪莉薩雷斯”“波哥大”“亞美尼亞”等，所栽培的咖啡豆味道相當濃郁，品質、價格也很穩定。

7.特級摩卡咖啡

◆產地：埃塞俄比亞Ethiopia

◆烘焙方式：City Roast

◆特性：

1.口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘，酸，苦味極爲優雅。

2.香味：濃郁的果香及草腥香。

3.視覺：豆顆粒較小且豆色不均勻。

被稱爲咖啡發源地的埃塞俄比亞， 擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國，以其所生產的 "摩卡-Mocha" 咖啡最爲有名。

8.特級巴西咖啡豆

◆產地：巴西Brazil

◆烘培方式：City Roast

◆特性：

1.口感：微苦微酸，性溫和。

2.香味：淡雅型，香味居中。

3.視覺：顆粒大，淡綠或爲淡黃色的豆。

巴西，世界最大咖啡生 產輸出國家，約佔世界所有產量的一半。尤以從聖保羅州的山多士港出口的巴西山多士(Brazil Santos)聞名，NO.2 Screen 18-19爲標準品;生豆顆粒豆粒大，呈淡綠或爲淡黃色，一般幾乎都是用來做爲調配用;細緻的香氣，舒適溫和的風味，適合初接觸咖啡者嘗試。

9.特級夏威夷可納咖啡豆

◆產地：夏威夷島Hawaii

◆烘培方式：Full City Roast

◆特性：

1.口感：香醇，甘柔滑口，酸度適中。

2.香味：誘人富有堅果味。

3.視覺：大粒帶有藍色半透明的豆。

美國領土上的唯一咖啡種植地。生長於火山岩的土壤中，多產於夏威夷羣島的東南沿海邊緣， 不過由於這裏的產量並不高，種植成本卻出奇的昂貴，再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強，所以它的單價不但越來越高，並且也不容易買到，平均年產量約爲二萬噸左右，售價頗高。

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