帶有刺激性的風味的坦桑尼亞乞力馬紮羅咖啡風味口感莊園介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 乞力馬紮羅咖啡豆 > 2024-09-29 08:14:38

2010年初,桑島政治和解出現新動向,革命黨和公聯陣就組建桑島團結政府達成一致。同年7月,桑全民公投通過了建立民族團結政府體制的決議新憲法,11月,桑大選順利舉行,桑島成立民族團結政府成立,桑總統、第二副總統和11名部長來自革命黨,桑第一副總統和8名部長來自公聯陣降雨類型分爲雙峯態分佈和單峯態公佈。具有雙蜂態分佈降雨的區域包括維多利亞湖盆地周邊省份,東北部高地,沿海及內陸的東北部,雙峯態分佈降雨區域的特點是有長短兩個雨季,短雨季出現於9月至12月,總降雨量可達200-500毫米,長雨季出現於3月至5月,降雨量達300-600毫米;雙蜂態分佈降雨區域之外的區域均屬單蜂態分佈降雨區域,降雨時間從11月至4月,降雨量達500-1000毫米坦桑尼亞礦產資源豐富,截止2014年已探明的主要礦產包括黃金、金剛石、鐵、鎳、磷酸鹽、煤以及各類寶石等,總量居非洲第五位。坦桑尼亞的天然氣資源儲量也非常巨大,根據坦桑尼亞官方公佈的數據,坦桑尼亞已探明天然氣儲量達44萬億立方英尺,預計總儲量至少可達200萬億立方英尺由於地理位置以及經濟,政治等的原因,坦桑本國人之外的人都認爲達累斯薩拉姆是坦桑尼亞的首都。事實上達累斯薩拉姆不是坦桑尼亞的首都。1891年至1916年爲德屬東非的首都。1961年至1964年爲坦噶尼喀首都,後來爲坦桑尼亞首都。1974年,坦桑尼亞議會決定把首都遷往內地城鎮多多馬

北部咖啡香氣十足,酸度明亮,口感醇厚,而且得益於肥沃的火山土,使其帶有礦泉水般的甘甜(好像翻譯得略微誇張,但適合商業操作,哈哈哈哈)
Southern coffees are characteristically medium body and fine acidity with good fruity and floral aromatic taste.
南部咖啡擁有豐富的花香,其口感順滑且帶優雅的果酸。
2)SweetMarias對TZ 的介紹(偏重於風味/質量)
坦桑尼亞咖啡擁有中東非水洗豆家族的優秀血統,明亮的酸,豐富而且帶有刺激性的風味。在此家族裏,肯尼亞咖啡無疑是佔領先地位,但坦桑尼亞質量一路提升,已具備許多與肯尼亞極其相似的優點。
圓 豆往往是被特意挑選出來和價格昂貴的,但有時候喝起來會有發黴豆子的味道,與它的價錢不相符。衆所周知,園豆已經成爲風味獨特的咖啡,並暢銷美國,受到衆 多烘焙師的青睞。坦桑尼亞是一支有潛力的咖啡,但有的時候,它的風味沒有被真實地展現。其中一個原因是因爲坦桑尼亞沒有像肯尼亞一樣的基礎道路設施,裝在 貨櫃裏的咖啡在運輸過程中陳化(或者是高溫)。 我時常喝到十分優秀的坦桑尼亞樣品,但有時我也會喝到十分差勁的咖啡。問題是在於坦桑尼亞只知道不管質量的好壞,他們都可以在圓豆身上掙取利潤。那什麼是 當地人及時採摘和細心照料咖啡以防這種缺陷豆子的動機呢?
坦桑尼亞咖啡豆(後簡稱爲TZ),最爲讓人津津樂道的肯定就是乞力馬紮羅AA了,其次就是PB。出來這些,再多的關於TZ的介紹真是少之又少。
經過我們foresea幾個月的努力,當季的TZ AA superior已經到貨了。也藉此機會,做一下TZ的知識普及以增加我司曝光率,你們都懂的。
坦桑尼亞豆概述
盤古開出之時,也就是1898年,波旁種的咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亞的乞力馬紮羅地區。接着就是Kent種在1920年也被引進。
咖啡種屬
因此,到現在爲止,在坦桑尼亞的咖啡也是以波旁和Kent爲主。
咖啡品種
阿拉比卡70%種植於1000-2500米之間
羅布斯塔30%種植於800-900米之間

2016-08-31 14:34:09 責任編輯:未知

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