茉莉花味的危地馬拉咖啡風味描述處理法品質特點口感介紹

咖啡風味



咖啡真正傳入危地馬拉是在1750年，由傑蘇伊特（Jesuit）神父引進，到了19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。今天，咖啡業的大部分生產都在該國的南部進行。危地馬拉共有七大咖啡產區，各產區所生產之咖啡之風味各有不同，但歸納而言，危地馬拉的咖啡均呈現溫和並醇厚的整體質感，有優雅的香氣，並帶有類似果酸之特殊而愉悅的酸度，儼然成爲咖啡中的貴族.危地馬拉所產的咖啡屬於世界頂級咖啡之一，因危地馬拉地屬高海拔之火山地形，而這些火山正是栽培咖啡的最理想的場所。與其他品種的咖啡相比，品評家們更喜歡這種具有香料味道的混合風味咖啡，它顆粒飽滿，味美可口，酸度均衡
咖啡真正傳入危地馬拉是在1750年，由傑蘇伊特（Jesuit）神父引進，到了19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。今天，咖啡業的大部分生產都在該國的南部進行。危地馬

拉共有七大咖啡產區，各產區所生產之咖啡之風味各有不同，但歸納而言，危地馬拉的咖

啡均呈現溫和並醇厚的整體質感，有優雅的香氣，並帶有類似果酸之特殊而愉悅的酸度，儼然成爲咖啡中的貴族，其中安提瓜經典咖啡（AntiguaClassic）就深獲全球咖啡鑑賞家推薦。

危地馬拉茉莉花莊園

產    地：安提瓜

海拔高度：1550-1800米

處理加工方式：水洗

等級：歐規 SHB

烘焙程度：CITY+

口味特色：青檸、麥芽焦糖、花香、黑巧克力、栗子、餘韻

危地馬拉咖啡--豐富的火山土壤，煙燻味