意式德龍咖啡機沖泡頭清洗步驟使用說明書介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式咖啡 > 2024-11-05 17:17:44

意式德龍咖啡機沖泡頭清洗步驟使用說明書介紹
1570年,土耳其軍隊圍攻維也納,失敗撤退時,有人在土耳其軍隊的營房中發現一口袋黑色的種子,誰也不知道是什麼東西。一個曾在土耳其生活過的波蘭人,拿走了這袋咖啡,在維也納開了第一家咖啡店。16世紀末,咖啡以“伊斯蘭酒”的名義通過意大利開始大規模傳入歐洲。相傳當時一些天主教人士認爲咖啡是“魔鬼飲料”,慫恿當時的教皇克萊門八世禁止這種飲料,但教皇品嚐後認爲可以飲用,並且祝福了咖啡,因此咖啡在歐洲逐步普及。
起初咖啡在歐洲價格不菲,只有貴族才能飲用咖啡,咖啡甚至被稱爲“黑色金子”。直到1690年,一位荷蘭船長航行到也門,得到幾棵咖啡苗,在印度尼西亞種植成功。1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子,將幾粒咖啡種子送給一位在巴西的西班牙人,他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長,從此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生產而價格下降的咖啡開始成爲歐洲人的重要飲料
通過咖啡機溫度壓強測量儀,我們檢查了 每臺機器的溫度和壓強,確保溫度和壓強沒有影響到實驗結果,溫度和壓強的檢查結果如下表所示。
  爲了確保咖啡口味的一致性和可靠性,三位咖啡專家組成了評審團,
  出於使測試結果更公平的考慮,本次測試中指定由同一位專家來進行咖啡提取和製作卡布奇諾。實驗中使用的咖啡是統一的意式拼配咖啡豆,實驗時間是烘焙後的第22天。
  每組的意式濃縮咖啡將隨機分配給評委們,然後評委們將用濃縮咖啡的標準評分1–10(1非常差,10非常好)評比咖啡的下列因素:
  咖啡分泌油脂的顏色、一致性、持久性、口感均衡、技術均衡、整體味道/印象。
  三位咖啡評審對三組咖啡評分,然後總結得出每組最後得分。在19天的試驗期結束,對每組的得分進行計算。評分和評論也顯示下方。
  測試的結論表明,顯然咖啡機清潔程度高,意式濃縮咖啡的味道將有較大程度改善。最終結論爲每一天清理一次明顯優於其他參數!

2016-11-07 16:49:50 責任編輯:未知

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