拿破崙作爲一個咖啡狂熱份子，上岸後，寄居在龍塢德莊園，他就在這裏開始潛心撰寫回憶錄，由他口述，隨行帶來的副官進行記錄、整理。1815至1821年放逐期間，這位法蘭西矮子對聖海倫娜咖啡讚賞有加，聖海倫娜島咖啡也因此開始吸引世人的目光，並於巴黎形成一時的流行。在拿破崙流亡生海倫娜島即將死亡前，求飲聖海倫娜咖啡。他的副官Marshal Bertrand表示：看到這名過去令人敬畏的男人如今懇求着喝一小匙咖啡，我不禁紅了眼眶……

一個征服了世界的男人，卻被一杯咖啡征服，就連彌留之際都還不忘這樣的一杯咖啡，也許真是隻有喝過這杯咖啡的人，才能真正體會到其中的奧妙吧？

我們要追溯聖海倫娜咖啡的歷史，要從聖海倫娜島被發現說起，1502年葡萄牙戰艦發現了一座無名小島，爲之起名爲聖海倫娜島，並在往後的數百年間裏用做艦隊遠航亞洲途中的補給站，或水手的養病處所。

　　1732年，英國東印度公司從也門摩卡取得波旁咖啡樹(即也門圓身豆)，隨意栽植在此時已是英屬的聖海倫娜島，任其自生自滅。又過了83年，1815年10月16日，一代梟雄拿破崙大軍在滑鐵盧被英國和普魯士聯軍打敗，被押至聖海倫娜島軟禁，該島的稀世咖啡纔有機會爲世人所知1815年至1821是拿破崙人生的最後時光，也是聖海倫娜咖啡暫露頭角的時期，由於拿破崙對聖海倫娜咖啡讚賞有加，聖海倫娜咖啡因而開始吸引世人的目光，並於巴黎形成一時的流行，這也算是名人效應吧。當時聖海倫娜咖啡陸續獲得極高的評價，1845年以每磅1便士的價格榮登倫敦市場冠軍寶座，成爲當時全世界最昂貴，最獨特的咖啡。但這波流行卻未能延續，之後甚至連聖海倫娜島居民也很少喝它。David自此迷戀上了聖海倫娜的咖啡，因此全心全意投入聖海倫娜咖啡的生產與推廣，他歷時8年打通各個環節，最終於1997年3月25日，在大批媒體與羣衆的關注下將聖海倫娜咖啡運抵倫敦。爲慶祝運載咖啡豆的大船抵達英國，皇室用瓷Wedgewood設計了一款獨特的、常春藤圖樣的咖啡罐，裏面裝了聖海倫娜咖啡，由二家公司共同呈獻給英國女王。讓我們驚奇的是在整修聖海倫娜島上的拿破崙莊園時，也發現了一些破碎的Wedgewood原創常春藤樣式的餐具，可見在拿破崙流亡聖海倫娜島期間，當時法國攝政王已經請Wedgewood爲拿破崙製造常春藤圖樣的茶具與咖啡餐具了