承載着文化的咖啡

在上海的飯店、商場或咖啡館，“請等一下!”是一個屢聽不鮮的禮貌用語。這是一句中國式的禮貌用語。

那麼，有沒有比“請等一下”更能體現我們服務精神的詞彙呢，那天我們相聚於上海伊諾咖啡館，當我們踏着咖啡的芬芳走進店堂，守候在門口的服務員就熱情相迎，將我們領進包房，待我們坐定後，即爲我們端上一杯清香四溢的檸檬水和一本精製的MENU。我們各自點了自己喜歡的咖啡，服務小姐微笑地說了一句“馬上來!”就轉身離開了。從墨爾本回來的葉小姐愣了一下，說：“我來上海這些天，每次到餐館喫飯聽到的都是‘請等一下’，只有這次在咖啡館聽到的是‘馬上來’。‘請等一下’的主體是要求客人耐心等待，‘馬上來’的主體則是要求自己快一點。”葉小姐還說，這是一種文明的進步，上海在很多方面正在迅速地與國際接軌，上海的咖啡館比紐約還漂亮，要是能將這種咖啡文化的精神加以發揚，那上海將會變得更爲優雅!

去咖啡館品嚐咖啡，在我們的生活裏越來越普及，咖啡沙龍文化也就應運而生。所以，一家咖啡館的成功，不僅需要精美的裝潢，更需要文化效應。在這一點上，伊諾咖啡無疑是聰明的，他們不僅對員工進行基本禮儀的訓練，而且還和上海新上海人文化學校一起舉辦一期又一期的文化沙龍，以此催化上海的咖啡文化，這很能看出經營者文化視點的高度。“馬上來!”這句話就是在這種文化認同下誕生的咖啡文化的產物。

世博會開始了，我們在很多硬件方面做到了盡善盡美，如果我們能有更多的文化沙龍，並把咖啡文化的每個細節也做好，那麼，就能吸引更多的中外朋友在上海流連忘返，這對我們城市文化的貢獻將是無量的，我們期待着。