卡蒂姆咖啡豆風味描述研磨刻度產地區品種處理法口感莊園介紹
1、保山市國營潞江農場1991年3月定植12.6畝,該地無廕庇,旱季有水灌溉一次,管理水平、施肥水平中上,1993年結果,93/94年度平均畝產75公斤,1994/1995年度平均畝產350公斤,1995/1996平均畝產225公斤,三年平均畝產217公斤,產量比鐵畢卡、波幫高36%(鐵畢卡、波幫平均畝產160公斤)。
2、雲南省德宏熱帶農業科學研究所1991定植30畝,無廕庇、無水灌溉,施肥水平、管理水平中等,93/94年度平均畝產304.3公斤,94/95年度平均畝產294公斤,1995/1996年度平均畝產222.5公斤,三年平均畝產273.6公斤,產量比S288高82% (S288平均畝產150公斤)。
3、寧洱縣咖啡公司蓋田咖啡基地1998年7月定植50畝,立地環境無廕庇,管理水平中等,施肥水平低,但土壤肥力較高,2000年開始掛果, 2001/2002年度平均畝產285公斤,2002/2003年度平均畝產 340公斤,2003/2004平均畝產 293公斤,三年平均畝產306公斤,產量比PT高53%、P4高91% (PT平均畝產200公斤,P4平均畝產160公斤)
鐵畢卡中度烘焙嚐嚐單品咖啡然後相信你自己都有評價,如果喜歡藍山口味的我覺得應該會喜歡雲南的鐵畢卡。口味較淡回味悠長,果味較明顯。但是第一口可能會讓你失望,因爲沒有濃重的咖啡味道
卡蒂姆 (Catimor):1959年,葡萄牙人將巴西卡杜拉與提摩混血,培育出抗病力強的卡蒂姆/卡提摩,目前是商用豆的重要品種咖啡是一種短日照植物。咖啡具有多次開花現象及花期集中的特性。小粒種咖啡在雲南花期2~7月,盛花期3~5月。咖啡的開花受氣候,特別是雨量和氣溫的影響較大。咖啡花壽命短,只有2~3天的時間。小粒種咖啡一般在清晨3~5時初開,5~7時盛開
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2016-11-26 17:16:14 責任編輯:未知
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