西達摩咖啡豆風味描述研磨刻度品種產地區處理法介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 西達摩咖啡豆 > 2024-12-22 19:18:36

西達摩咖啡豆風味描述研磨刻度品種產地區處理法介紹
風味:中度酸甜震感的日曬莓果甜香、柑橘類香氣、輕微發酵果香、水果酒香。
口感:舒適有趣的果酸,甜感佳、厚實感較低。
烘焙度:中焙
最近特別鍾愛的一款SOE(Single Origin Espresso)--使用一種咖啡豆做濃縮咖啡。
“獅子王“來自埃塞俄比亞西達摩Guji產區,是一種古老的原生優質品種:Heirloom,水洗處理,中度烘焙。
區別於常規喝的美式咖啡或拿鐵的焦苦,這一系列的咖啡中會帶有清新花香,自然的莓果酸甜,值得細細品味
 
 1.摘採後豆子沒有經過特別篩選和處理,不均勻的品相和成熟程度都混在一起,過程比較粗糙,因此咖啡豆的品質不穩定,容易有瑕疵豆。
  2.咖啡農通常都是直接在住家附近找塊空地來處理,因此地上往往有很多雜質或髒東西,咖啡容易沾染到雜味。

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2016-11-28 13:51:17 責任編輯:未知

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