雲南咖啡豆
雲南瑰夏莊園咖啡豆的價格風味描述口感研磨刻度簡介
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咖啡種植的環境問題,雖然可以達到熱區標準,但遠離赤道,蒸發量問題,還有大規模雲南咖啡種植地不足海拔1100m,最近幾年雲南大旱,以及產區的霜期問題等,都讓咖啡的種植無法正常保證,直接影響了出品質量。至於其它加工問題、咖農素養問題就更不多說了,茶農世代喝茶,但咖農可能一輩子也沒有喝過咖啡。
然而對於愛伲莊園種出的新咖啡品種,他卻說,種出好的咖啡得讓世界上喝咖啡的人都說好,得讓全世界認可了,纔是雲南咖啡真正享譽世界的時候,這條路還很漫長。他帶領的愛伲集團已經爲咖啡奉獻了三十年,他說如果還能活三十年,他還會繼續在咖啡這條路上走下去。
瑰夏發音同於日文的藝妓,故又別稱“藝妓咖啡”,種子是1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的。它從默默無聞,至輸出肯尼亞,浪跡坦桑尼亞、哥斯達黎加,70年代輾轉到巴拿馬之後一鳴驚人,連續多年拿下杯測大賽冠軍,擊敗常勝軍波邦、卡杜拉、卡杜艾、鐵皮卡等品種,也曾創下競賽豆有史以來最高身價紀錄,已是精品咖啡中的新王者。
咖啡種植的環境問題,雖然可以達到熱區標準,但遠離赤道,蒸發量問題,還有大規模雲南咖啡種植地不足海拔1100m,最近幾年雲南大旱,以及產區的霜期問題等,都讓咖啡的種植無法正常保證,直接影響了出品質量。至於其它加工問題、咖農素養問題就更不多說了,茶農世代喝茶,但咖農可能一輩子也沒有喝過咖啡。
“咖啡是我一輩子的事業。是我生命激情的源泉,是我的夢想,是我永遠的女朋友,永久的情人。”這是愛伲集團董事長劉明輝常掛在嘴邊的一句話。“把咖啡樹種進雨林,把牛羣放進咖啡林,把咖啡豆放在星巴克的杯子裏。”這似乎還不能代表他的終極夢想。他最大的夢想是在有生之年,讓全世界知道雲南是地球上能夠生產出極品咖啡的地方,成爲優質咖啡產區之一。要實現這個夢想,把雲南咖啡推向世界,取決的因素很多,咖啡品種是其中的一個因素。
然而對於愛伲莊園種出的新咖啡品種,他卻說,種出好的咖啡得讓世界上喝咖啡的人都說好,得讓全世界認可了,纔是雲南咖啡真正享譽世界的時候,這條路還很漫長。他帶領的愛伲集團已經爲咖啡奉獻了三十年,他說如果還能活三十年,他還會繼續在咖啡這條路上走下去。
瑰夏發音同於日文的藝妓,故又別稱“藝妓咖啡”,種子是1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的。它從默默無聞,至輸出肯尼亞,浪跡坦桑尼亞、哥斯達黎加,70年代輾轉到巴拿馬之後一鳴驚人,連續多年拿下杯測大賽冠軍,擊敗常勝軍波邦、卡杜拉、卡杜艾、鐵皮卡等品種,也曾創下競賽豆有史以來最高身價紀錄,已是精品咖啡中的新王者。

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