雲南瑰夏莊園咖啡豆的價格風味描述口感研磨刻度簡介

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-09-28 18:10:41

雲南瑰夏莊園咖啡豆的價格風味描述口感研磨刻度簡介
咖啡種植的環境問題，雖然可以達到熱區標準，但遠離赤道，蒸發量問題，還有大規模雲南咖啡種植地不足海拔1100m，最近幾年雲南大旱，以及產區的霜期問題等，都讓咖啡的種植無法正常保證，直接影響了出品質量。至於其它加工問題、咖農素養問題就更不多說了，茶農世代喝茶，但咖農可能一輩子也沒有喝過咖啡。

“咖啡是我一輩子的事業。是我生命激情的源泉，是我的夢想，是我永遠的女朋友，永久的情人。”這是愛伲集團董事長劉明輝常掛在嘴邊的一句話。“把咖啡樹種進雨林，把牛羣放進咖啡林，把咖啡豆放在星巴克的杯子裏。”這似乎還不能代表他的終極夢想。他最大的夢想是在有生之年，讓全世界知道雲南是地球上能夠生產出極品咖啡的地方，成爲優質咖啡產區之一。要實現這個夢想，把雲南咖啡推向世界，取決的因素很多，咖啡品種是其中的一個因素。

然而對於愛伲莊園種出的新咖啡品種，他卻說，種出好的咖啡得讓世界上喝咖啡的人都說好，得讓全世界認可了，纔是雲南咖啡真正享譽世界的時候，這條路還很漫長。他帶領的愛伲集團已經爲咖啡奉獻了三十年，他說如果還能活三十年，他還會繼續在咖啡這條路上走下去。

瑰夏發音同於日文的藝妓，故又別稱“藝妓咖啡”，種子是1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的。它從默默無聞，至輸出肯尼亞，浪跡坦桑尼亞、哥斯達黎加，70年代輾轉到巴拿馬之後一鳴驚人，連續多年拿下杯測大賽冠軍，擊敗常勝軍波邦、卡杜拉、卡杜艾、鐵皮卡等品種，也曾創下競賽豆有史以來最高身價紀錄，已是精品咖啡中的新王者。