耶加雪菲aricha水洗aricha是什麼咖啡

耶加雪菲地區有很多高品質咖啡處理廠，很多咖啡因出自這些處理廠，變得身價百倍，Kebel Aricha Mill出產的日曬學費就是其中之一，這款咖啡也是我們常說的ARICHA豆子，是由Kebel Aricha處理廠通過精緻日曬法處理後被ECX定爲Gr.1或G1(埃塞俄比亞咖啡最高等級)，被譽爲“水果之王”

冰滴，溼香冷豔，酒味十足，入口明顯的黑巧克力味。但苦澀味突出，雜味也出現。覺得還是不適合做冰滴

耶加雪啡鎮以西4公里的Gedeo區，有650到700左右的小農場生產種植這些咖啡。咖啡果成熟後被採摘送到Kebel Aricha加工處理，分選，架曬。日曬頭幾天，每2到3小時就要將這些咖啡櫻桃果翻動一次，爲避免過度發酵和黴菌的生長。根據天氣,4至6周後豆子帶着羊皮紙被運輸在亞的斯亞貝巴，出口前進行處理並裝進麻袋。

水洗處理的咖啡豆相對來講是屬於比較淺色調的風味，淺色調的花香，淺色調的柑橘檸檬酸，淺色調的甜味

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