巴西豆風味特點有哪些品種的咖啡是比較好喝的
巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極爲滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。對於巴西咖啡來說並沒有特別出衆的優點，但是也沒有明顯的缺憾，這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味

巴西的產量佔到世界總產量的30-50%，哥倫比亞則爲10-20%。目前，亞洲越南的咖啡產量已經超過了哥倫比亞，此外，印度尼西亞也已發展成爲世界第四大咖啡生產國

巴西咖啡，不過大都是平豆聖多斯，其實，巴西各地還是有優良品質的咖啡豆，會以自己的名稱賣到市場上，不再泛稱“巴西咖啡”。有些農場還保留着波旁舊種，生豆的顆粒很小，彎曲很明顯，中央線呈現紅絲，有“紅中心”（red center）的別號。波旁豆的口感飽滿，濃厚芳香，像喝陳年老酒一般，非常值得一試。

巴西咖啡年產值達全球的30%到35%，佔國際第一位，但可惜的是沒有一種巴西豆稱得上是尖端的咖啡。滿山遍野的咖啡樹，分佈在巴西的南部產地。與中南美洲其他咖啡出產國的海拔對比，巴西顯着偏低，農場的海拔多半在600～1000米左右，即使三大精品產區的南米納斯、塞拉多和摩吉安納，也很少超越1300米。巴西的地勢對於咖啡種植來說過於平坦單調

咖啡的現狀受天然恩惠，現已向內陸新的場所展開栽培，巴拿那州在戰後以巴西新咖啡生產地而一躍而盛名，因自然條件未勝一籌，故與聖保羅州所生產的相比，在品質上仍較劣拙。現在聖保羅州的北部，利貝隆、佈雷多，及富蘭卡地方等，以摩吉亞那綫的內陸爲品質最優良的巴西咖啡生產地

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