巴拿馬長尾鵑冠軍蜜處理燭芒咖啡的特點口感
名稱由來：丹奇夢（Danch Meng）其實是NINETY PLUS公司的副牌Level up，是該公司與生豆貿易商Bodhi Leaf共同推出來的埃塞俄比亞生豆，於2013年上市，Danch Meng在當地音譯爲“Perfect approach”（佳途），是由耶加雪菲金蓮娜阿芭雅督門索小農種植，爲NINETY PLUS公司專業的風味製程爲背景推出的產品，憑藉90+日曬處理技術，讓丹奇曼擁有非常獨特的耶加雪菲風味

當咖啡的商品價格還相對較低的時候，巴拿馬精品咖啡協會組織了一場名爲“最優巴拿馬”的比賽：從巴拿馬不同地區拿來的咖啡豆被評測排名並在線上進行公開拍賣。Esmeralda莊園中多年來一直種植一種名爲“Geisha”的咖啡，這次拍賣使得他們的咖啡被更多的人所知道。之後從2004-2007年他們連續4年贏得這個比賽第一名，之後在2009,2010,2013年又再次贏得比賽

酸味非常有層次感，從你第一口喝下去，就可以感覺到的點點酸感，然後隨着溫度逐漸降低，整杯咖啡的酸度是一直在直線上升，非常有線性的上升，口感變化沒有直上直下的感覺，而且回甘也不算很足，最後還有點餘熱時候接近涼了的酸味也不像其他淺烘的豆子涼了會帶點死氣的感覺，它依然是有點生氣的，就好比剛泡好你喝入口中那種活潑的酸味，令人愉悅的酸