巴西黃波旁咖啡的風味描述口感特點研磨刻度品種產地區簡介

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-11-24 10:10:45

巴西黃波旁咖啡的風味描述口感特點研磨刻度品種產地區簡介
咖啡最早於18世紀初期引進巴西,1727年巴西政府派了一位風度翩翩的陸軍軍官,以調停邊界糾紛爲理由,將咖啡種子從法屬蓋亞納偷偷帶回巴西,據說當時法屬蓋亞納的總督夫人深深爲這位軍官著迷,因此在送別的晚宴上偷偷在花束中夾帶咖啡樹種子送給他,目前巴西有兩百萬公頃的土地用來種咖啡,最大宗超過70%爲阿拉比卡,這些豆子最後會送往各國大型烘培商手中,也就是衆人所知的山度士(以出口港santos港爲名,不是產區)。

產區: 聖保羅州( São Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地區
 
莊園: 皇后莊園(Fazenda Rainha)(Queen Farm)
 
品種:黃波旁(Yellow Bourbon)
 
海拔:平均1150–1350公尺
 
處理法:自然日曬乾燥法
 
風味特色:均衡香甜、乳脂般滑順、橙果杏桃等水果韻味、巧克力、焦糖氣息。
 
品 名:巴西黃波旁Brazil Chacal Estate Yellow Bourbon

規 格:227克

生豆產國:巴西

產 區:米納斯Minas Llicinea

莊 園:瀑布莊園

品 種:黃波旁

等 級:2 d/300gr, 17-18目

2017-01-17 14:00:33 責任編輯:未知

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