不過，由於氣候、土壤等條件的不同，咖啡在肇慶的生長遇到了不少問題。該咖啡莊園管理人員林先生告訴記者，咖啡樹不耐強光，需要適當的廕庇，光照過強的話，會讓它的生長受到抑制。“與臺灣種植咖啡樹的環境不同，這裏是全日照環境，強光照射下可能致使咖啡花不受粉，產生空苞豆；而且這邊的冬天容易出現霜害，十分不利咖啡樹的生長。”
爲改善種植環境，咖啡莊園採取了人工干預的辦法，來彌補天然環境的不足。據介紹，莊園通過種植遮蔭樹，改變光照條件，讓咖啡樹能獲得半日照保護；另外爲應對冬天可能發生的霜害，咖啡園全園均鋪設了灑水設施，通過灑水來以減低霜害的影響。
現在，這些臺灣來的咖啡樹總算在本土小山頭上站穩了腳跟。但張慧君坦言，由於技術有限，且受制於自然條件的侷限，目前這些本土咖啡的產量還比較低，且外形不怎麼討好。不過，本土獨有的自然條件還是讓這些咖啡豆呈現出與別不同的肇慶風味，也打動着越來越多本土咖啡愛好者的芳心在臨江半山腰上，上萬株茁壯的咖啡樹顯得分外精神，撥開那深綠色的葉子，看見枝條上已結滿了一顆顆飽滿的咖啡豆。咖啡莊園有關負責人告訴記者，再過兩個月，待嫩綠熟透爲紅，咖啡園將迎來持續半年的收穫期。近日，記者走進位於高要小湘鎮瑞世界咖啡莊園，翻開這些紮根本土的咖啡樹背後的成長日記。
2006年，數千棵從臺灣運來的咖啡樹正式在高要小湘鎮的一個小山坡上“安家”。“我們的老闆是臺灣人，他和他的家人都十分喜愛種植咖啡樹，當時他來肇慶發展電子工業的時候，也特地從臺灣帶來了優質的‘阿拉比卡’品種咖啡樹，種在了肇慶這塊熱土上。”說起種咖啡樹的初衷，瑞世界咖啡莊園的負責人張慧君對記者說，除了滿足那份“咖啡情結”，她們也希望在肇慶大地上種出一些不一樣的農作物來。“臺灣那邊很多地方都種有咖啡樹，但肇慶這邊還是第一次種植這種農作物，我們就想嘗試一下，希望能讓高質量的咖啡也可以在肇慶生根發芽，併成就一杯最原汁原味的本土咖啡。
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2017-02-24 16:24:27 責任編輯：未知
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