巴西被形象地比喻爲咖啡世界的“巨人”和“君主”。那兒大約有39億7千萬棵咖啡樹，小農場主們現在種植的咖啡佔巴西全國總產量的75％。巴西從事咖啡生產的人數是哥倫比亞的2倍甚至3倍，而哥倫比亞是世界上第二大咖啡生產國。

　　

　　與以往不同的是，巴西現在的經濟較少依賴咖啡，咖啡僅佔國民生產總值的8%～10％。在二戰前，巴西咖啡總產量佔全世界的50％甚至更多，現在接近30％，但是該國對全世界咖啡的影響，尤其是對咖啡價格的影響，卻是舉足輕重的，例如1994年的兩次霜害就曾引起全球咖啡價格的暴漲。

　　

　　自1720年從法屬圭亞那（Guyana）引進咖啡樹以來，咖啡生產逐漸變成一門科學。1990年前，巴西政府對咖啡業進行嚴格的監控，既有嚴厲的干涉又有價格保護措施，而且國家一直對農民實行最低價格保護措施，以至造成咖啡生產過剩。二戰前一段時間，剩餘存貨多達7800萬袋，後來不得不將其用火燒掉或投入水中毀掉。

　　

　　自1990年以來自由市場開放，原來的“巴西咖啡管理局”（IBC）被國家的非投資行政機構――國家經濟協會取代，該協會奉行不干涉政策，允許生產者與出口商直接洽談。出口商的經營活動由政府立法監督，有關部門對合法的出口商予以登記

　　

　　2005年，由於原產地認證領域塞拉多咖啡地區指定的第一權利，在這方面的生產，咖啡達到標準，“稱謂塞拉多”，並聲稱這是公認的。

　　

　　像酒，咖啡產區只允許有限的質量“身份”的世界級咖啡地區的成功收購，“塞拉多”現在的名稱是已知的。

　　

　　“塞拉多稱謂”被調用，你必須通過認證測試和生產質量。對於生產，生產所謂的項目規則(認證區，生產區高程，確認品種，最好的土壤，最好的農業技術，在保證義務參與計劃)的條件已得到滿足，從而如在指定的認證種植，養殖場可容納跡象Kaseru認證。

　　

　　此外，質量，狀況和得分超過75分的評價方法SCAA的數量。我們的咖啡全部交付只有那些優質咖啡豆。

　　

　　塞拉多場環境

　　

　　在塞拉多，除了溫帶氣候，灌溉設施使企業能夠始終保持質量穩定的生產供應。

　　

　　此外，在種植，整個環境的平衡，撒除草劑，滋補足以撒化肥養分的雜草敢填地豐富腐殖質的收穫雜草生產咖啡樹會有所減少，而大自然的精心運作，走地球友好和安全的方式。

　　

　　因此，地面上經常看到有小動物和蚯蚓犰狳的蹤跡，具有獨特的塞拉多農業團體的特點。

　　

　　也可以看到旁邊的一個豬農場和牧場房地產是典型的農業塞拉多景觀之一。

　　

　　所以，雞肉，豬肉，可以很容易地獲得了對牛糞堆肥的有機肥料，再加上他們都是分散的堆肥果櫻桃和羊皮紙。這些環境的薰陶，在地面上，使之成爲一個強大的塞拉多咖啡自然的有機生態。

　　

　　烏托邦塞拉多咖啡種植區

　　

　　我連打了一天就地勢平坦，開發一個小震動。

　　

　　同時開花和灌溉設備公司甚至會帶來的成果。

　　

　　調入化肥平衡環境雜草。咖啡是被減少到覆蓋這一點。

　　

　　在塞拉多是容易成功的堆肥，在農場堆肥種植積極。

　　

　　蛛網燕窩：成爲咖啡樹巢的小鳥，但也減少農藥必須採取非常仔細地採摘收穫期。鳥類和蜘蛛誰起着重要的作用，清潔害蟲

　　

　　巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極爲滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。對於巴西咖啡來說並沒有特別出衆的優點，但是也沒有明顯的缺憾，這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味，這些所有柔和的味道混合在一起，要想將他們一一分辯出來，是對味蕾的最好考驗，這也是許多山度士迷愛好這種咖啡的原因，正因爲它是如此的溫和和普通，山度士適合普通程度的烘焙，適合用最大衆化的方法沖泡，是製作意大利濃縮咖啡和各種花式咖啡的最好原料巴西在自然條件上看，處於熱帶地區，北部爲熱帶雨林氣候，終年炎熱潮溼，適於熱帶作物生長，咖啡樹爲喜陽作物，充足的陽光爲其生長的條件。從歷史上看巴西長期爲葡萄牙殖民地，爲滿足西歐需求，長期進行單一農作物種植，發展熱帶種植園經濟，由此巴西的咖啡在很長的一段時期類是其支柱產業。從市場上看，咖啡及其加工產品由於富含咖啡因，有振奮精神的作用，對於腦力勞動者爲主的工作羣體具有重要作用，因此在現代社會中作用巨大，所以市場廣闊。綜上，巴西咖啡產量爲世界第一了。