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拉丁美洲咖啡

醇厚甜味的拉丁美洲咖啡品種種植市場價格簡介

哥斯達黎加(Costa Rica)香氣3.5分亮度4.5分醇厚3分風味4.5分回味4.5分適合烘焙程度：Light/Medial/City想要展現哥斯達黎加完美平衡的風味的話絕對不可以深烘焙，建議City程度即可，甚至第一爆一結束即可下豆，這時候香味風味都會兼具，接近第二爆是烘焙最深

2017-03-10 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

出色平衡表現的拉丁美洲咖啡風味口感香氣特徵描述簡介

尼加拉瓜（Nicaragua）香氣3.5分亮度4分醇厚3.5分風味4分回味4分適合烘焙程度：City/Full city喜歡深焙口味的人可以試試希諾特加（Jinotega）和馬塔加爾怕（Matagalpa），烘焙第二爆聲密集時下豆，此時風味厚實但保有足夠的平衡，還帶着一股強烈的苦甜，非

2017-03-10 拉丁美洲咖啡我要分享

手衝咖啡

手衝咖啡萃取時間咖啡衝煮基本知識三段式需要時間多久

在培訓同學們使用手衝壺製作咖啡的時候，老師會着重對咖啡萃取時間進行詳細說明，這裏要和朋友們分享的是淺中焙所使用的萃取時間，以小飛鷹刻度3.5刻度爲例進行說明。15～20克粉，需時2分～2分30秒21～

2021-11-18 手衝咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆單品豆等級區分方式風味描述特點種植區域

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥倫比亞（Colombian）香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分適合烘焙程度：Medial/City/Full city/Espresso/Dark/French哥倫比亞豆是少數烘焙程度涵蓋淺焙至極深焙的咖啡豆，從淺焙的乾淨

2017-06-09 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆特點風味口感特徵種植處理法簡介

祕魯（Peru）香氣3分亮度4.5分醇厚3分風味4分回味4分適合烘焙程度：Full city/Espresso/Dark中、深焙最適合祕魯咖啡豆，太淺的話無法表現出風味與甘甜味。祕魯咖啡之前在國際上並不常見，一般認爲其處理過程草率，所以評價不佳，這是因爲之前被國家壟斷的

2017-03-01 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

甜味醇厚的拉丁美洲精品咖啡起源發展歷史文化簡介

巴西(Brazil)香氣 3分亮度3.5分醇厚3.5分風味4分回味4分適合烘焙：City/Full city/Espresso 用作Espressode的基豆不可以烘焙太深，因爲產區海拔低，豆子密度就低，在深焙之下壺產生焦炭苦味，二爆之前起鍋最好。至於高級的巴西豆則可以有較爲寬廣的烘焙範圍

2017-03-10 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡豆

亞洲產區咖啡豆詳細介紹雲南咖啡與印尼曼特寧咖啡豆口感特點區別

亞洲(ASIA)提到亞洲的咖啡，咖啡愛好者們的第一印象往往是渾厚沉穩。亞洲咖啡的普遍特點是風味厚重，甜味強烈圓潤，但香氣與明亮度略顯平淡。正因爲亞洲咖啡厚重的特點，在製作意式拼配咖啡時，非常適合作爲基

2022-07-22 咖啡豆我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆特點拉丁美洲咖啡風味拉丁美洲咖啡品種簡介

墨西哥（Mexico）香氣3分亮度4分醇厚3分風味4分回味4分適合烘焙程度：Full cityfull city,烘焙到二爆一開始就起鍋，不管是混入配方製作Espresso或是衝煮單品，墨西哥咖啡豆可說是風味獨具。墨西哥咖啡從北邊的科特佩和維拉克魯斯，到中部瓦哈卡區的普勒馬

2017-03-01 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

甜味醇厚拉丁美洲咖啡品種特點口感莊園精品咖啡豆風味特徵描述簡

尼加拉瓜(Nicaragua)香氣3.5分亮度4分醇厚3.5分風味4分回味4分適合烘焙程度：City/Full city喜歡深焙口味的人可以試試希諾特加(Jinotega)和馬塔加爾怕(Matagalpa)，烘焙第二爆聲密集時下豆，此時風味厚實但保有足夠的平衡，還帶着一股強烈的苦甜，非常適合

2017-03-01 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆單品豆特點風味描述特徵品種

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 尼加拉瓜（Nicaragua）香氣3.5分亮度4分醇厚3.5分風味4分回味4分適合烘焙程度：City/Full city喜歡深焙口味的人可以試試希諾特加（Jinotega）和馬塔加爾怕（Matagalpa），烘焙第二爆聲密集時下豆，此

2017-06-09 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆風味描述特點種植品種種植歷史

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉（Guatemala）香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分適合烘焙程度：Light/Medial/City淺焙，city程度最能夠展現危地馬拉咖啡的特色，過深則降低水果清香，若是喜歡煙燻味的話倒是可

2017-06-09 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲單品豆咖啡豆風味描述特點烘焙建議

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴拿馬（Panama）香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分適合烘焙：Light/Medial/City淺焙至中焙，淺到一爆快結束即可；最深也不要進入二爆，否則會損其亮度乾淨的特質，複雜度也會降低。咖

2017-06-09 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

甜味醇厚的拉丁美洲精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

巴拿馬(Panama)香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分適合烘焙：Light/Medial/City淺焙至中焙，淺到一爆快結束即可;最深也不要進入二爆，否則會損其亮度乾淨的特質，複雜度也會降低。咖啡通路商常開玩笑說：好的夏威夷可那豆其實是巴拿馬豆，好的

2017-03-27 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆特點風味種植產區介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多（El Salvador）香氣4分亮度4.5分醇厚3分風味4.5分回味4.5分適合烘焙程度：City/Full city city若是對風味厚重有偏好的話，可以將其烘焙的略深一些也無妨。一般人印象中的薩爾瓦多是一個戰

2017-06-09 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

乾淨且緊緻的拉丁美洲精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

危地馬拉(Guatemala)香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分適合烘焙程度：Light/Medial/City淺焙，city程度最能夠展現危地馬拉咖啡的特色，過深則降低水果清香，若是喜歡煙燻味的話倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不進入二爆爲原則。由於美

2017-03-27 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

風味厚實的拉丁美洲精品咖啡豆種植情況地理位置氣候海拔簡介

危地馬拉(Guatemala)香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分適合烘焙程度：Light/Medial/City淺焙，city程度最能夠展現危地馬拉咖啡的特色，過深則降低水果清香，若是喜歡煙燻味的話倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不進入二爆爲原則。由於美

2017-03-27 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

出色平衡表現的拉丁美洲精品咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介

尼加拉瓜(Nicaragua)香氣3.5分亮度4分醇厚3.5分風味4分回味4分適合烘焙程度：City/Full city喜歡深焙口味的人可以試試希諾特加(Jinotega)和馬塔加爾怕(Matagalpa)，烘焙第二爆聲密集時下豆，此時風味厚實但保有足夠的平衡，還帶着一股強烈的苦甜，非常適合

2017-03-27 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

風味厚實的拉丁美洲精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

危地馬拉(Guatemala)香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分適合烘焙程度：Light/Medial/City淺焙，city程度最能夠展現危地馬拉咖啡的特色，過深則降低水果清香，若是喜歡煙燻味的話倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不進入二爆爲原則。由於美

2017-04-15 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

甜味醇厚的拉丁美洲精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

哥倫比亞(Colombian)香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分適合烘焙程度：Medial/City/Full city/Espresso/Dark/French哥倫比亞豆是少數烘焙程度涵蓋淺焙至極深焙的咖啡豆，從淺焙的乾淨亮度到深焙的甘甜，在這麼寬廣的範圍中，哥倫比亞豆都會有

2017-04-15 拉丁美洲咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡

風味厚實的拉丁美洲精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

危地馬拉(Guatemala)香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分適合烘焙程度：Light/Medial/City淺焙，city程度最能夠展現危地馬拉咖啡的特色，過深則降低水果清香，若是喜歡煙燻味的話倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不進入二爆爲原則。由於美

2017-04-05 拉丁美洲咖啡我要分享

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