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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多 聖塔安娜El Pasti小產區| 落日農場 El Sunzita水洗帕卡斯的風味？ 落日農場 （El Sunzita） 屬於 Mauricio 與他的妻子 Mary。他們從家族得到這塊地，Mauricio 的兄弟擁有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多 El Manzano農場的SHB瑰夏咖啡豆的風味和特點？ El Manzano農場 的種植故事？ 這個嚴格高產的種植園（SHG）由Cornelio Lemus於1872年建立，位於該國西部拉斯克魯塞斯市聖
Falla家族擁有125年的咖啡種植經驗，是安提瓜島上最古老的咖啡種植家族之一。 San Miguel-單一起源咖啡的故事始於50多年前 當時Arturo FallaCofio購買了El Tempixque農場進行了一次新的冒險。 El Tempixque酒店位於San MiguelDue?as村，距世界遺產安提瓜（An
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多 聖塔安娜產區|落日農場El Sunzita水洗帕卡斯的風味？ 落日農場 （El Sunzita） 屬於 Mauricio 與他的妻子 Mary。他們從家族得到這塊地，Mauricio 的兄弟擁有落日旁邊周圍
Finca El Ocaso的故事 Finca El Ocaso莊園位於哥倫比亞Quindo省的歷史名鎮Salento外。該莊園由古斯塔沃帕蒂諾（Gustavo Patino）擁有並經營，坐落在海拔1900米的鬱鬱蔥蔥的安第斯山脈山腰上-這是高質量咖啡生產的理想條件。古斯塔沃和他的妻子格洛里亞（Glor
El Sunzita，Yellow Bourbon，薩爾瓦多 風味配置文件：平衡感十足，帶有乳脂狀的口感。梨奶巧克力和香草的香氣。餘味持久，有點涼爽，讓人聯想到薄荷巧克力。 產地：毛裏西奧奧爾蒂斯和瑪麗奧爾蒂斯 地區：聖安娜地區 品種：黃色波旁 海拔：1400米 處理：水
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡一詞來源於阿拉伯語Kaweh，寓意活力、剛強。喝咖啡會讓我們感到幸福。早上喝一杯咖啡可提神醒腦。咖啡是一種天然飲品， 含有的抗氧化成分可預防衰老; 此外飲用咖啡有助於避免退化性疾
Finca El Naranjito位於Ahuachapan的Ataco鎮，位於Apaneca-Ilamatepec山脈的中心地帶，是 薩爾瓦多咖啡 種植的黃金戒指。 農場位於El Imposible國家公園附近。像樹冠一樣的叢林使得該地區全年都有霧，每年降雨量超過3000毫米。El Naranjito僱傭了40多名員工
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Finca El Injerto如今已成爲卓越，世界品質咖啡以及對良好實踐和環境的承諾的代名詞，但他們是怎樣做到的？ Finca El Injerto由JessAguirrePanam於1874年創立，致力於種植玉米，豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 位於Santa Ana的Finca El Manzano是2018年Taza de la Excelencia比賽的第一名和第二名。 芬卡埃爾曼薩諾（Finca El Manzano）位於聖安娜（Santa Ana）
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 布魯瑪斯處理廠Brumas del Zurqui森特羅莊園Finca El Centro 薇拉薩奇種紅蜜 Costa RicaC ntral Valley Brumas El Centro Villa Sarchi Red Honey 哥斯達黎加 栽培咖啡的歷史悠久，不過
家是奧馬爾班達的心臟所在。他出生並在祕魯長大，離開家鄉，學習農學，回到家鄉，投資於他心愛的ElLirio。奧馬爾將自己的農場打造成一個展示場所，分享了自己的知識，幫助提高了質量和生產力，並與當地小農社區建立了夥伴關係和信任在祕魯特色咖啡市場培養了
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名：2016年尼加拉瓜（COE）冠軍 橙果莊園 象豆 蜜處理（非競標批次） （Nicaragua Finca El Naranjo Dipilto Maragogype Honey/Full Miel） 風味敘述： 幹香：花甜香、黑糖甜感、蜂蜜、花椒、香草
La Palma y El Tucan六年前在 哥倫比亞咖啡產區 波哥大郊外的高地上開闢了超過18公頃的廢棄田地和原始森林，現已成爲世界最高水平的競爭咖啡，至少有三個咖啡師。去年的世界咖啡師錦標賽採用了咖啡。 對於這樣一家年輕的公司來說，在咖啡師和生產者之間建立
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 基本信息 農場： El Tambor莊園 品種：黃波旁 處理： 水洗處理法 海拔： 1676-1860米 所有者： Victor Calderon 鎮/市： El Durazno 地區： 帕倫西亞 風味描述：濃郁的酒體，黑櫻桃，黑巧克力，可樂，
El Higueron莊園 El Higueron莊園位於PARRITILLA高地的Lourdes山脈，2016 哥斯達黎加COE 第八名得主莊園。在Lourdes山脈的頂部，海拔高於1700m的區域，是El Higueron莊園主的小小天堂，包括一片咖啡種植園和一片森林，那裏有一顆巨大美麗的樹，名叫Higueron
香港西貢 【窩居咖啡室】三層不過 495 呎打造咖啡室 文章轉載於【蘋果日報】 http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/home/art/20140218/18628532 記者：容慧心 / 攝影：黃子偉 「時常聽到有人在門外說『要不要進去坐坐？』，我這裏不是咖啡室，但朋友路
尼加拉瓜 Nicaragua 象豆 日曬(非競標批次) 產 區：新賽哥維亞區 Nueva Segovia 莊園名稱：橙果莊園 Finca El Naranjo Dipilto 處理方式：不沾水日曬 Natural Process 品 種：卡圖拉 Caturra 種植海拔：1,600 公尺 莊園簡介 尼加拉瓜橙果莊園位於 Nueva Sego
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞咖啡 El Boton莊園 水洗象豆 21目馬拉戈吉佩 哥倫比亞 馬拉戈吉佩 大象豆 水洗法 中深烘焙 味譜：甘草 烤堅果 芝麻 產地：哥倫比亞 馬拉戈吉佩勝利莊園 海拔：1400米 價格
巴拿馬艾茵布羅莊園El Burro咖啡是最佳巴拿馬咖啡的榜上常客，在咖啡價格上一般爲100g72元。 巴拿馬艾茵布羅莊園El Burro位處中美洲最高火山之一巴魯火山 （Baru Volcano）邊緣的陡峭山坡上，巴魯火山同時是中美洲最高的火山之 一，依不同的海拔高度，因爲當
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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