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• 　　Finca El Injerto如今已成爲卓越，世界品質咖啡以及對良好實踐和環境的承諾的代名詞，但他們是怎樣做到的？
   
  　　Finca El Injerto由JesúsAguirrePanamá於1874年創立，致力於種植玉米，豆類，菸草和甘蔗。接近1900年，咖啡開始了，並且在一種類似於該地區生長的zapote的水果植物之後被命名爲“El Injerto”。
   
  　　El Injerto成立100多年，經過三代人種植，擁有245公頃的咖啡種植園：70％的波旁品種，其餘30％的品種如卡杜艾，馬拉戈日皮，帕卡馬拉，提克士，摩卡和瑰夏。
   
  　　Finca El Injerto酒店位於薇薇特南果的La Libertad，距離339公里。（距離危地馬拉城約7小時車程）。咖啡種植園位於海拔2000米的海拔1500米處，周圍環繞着一片主要的熱帶森林，平均氣溫爲18至22攝氏度。其多樣化和多山的地形使得能夠定義具有不同植物品種的區域，對於每種類型的咖啡具有理想的特徵。
   
  　　Finca El Injerto目前由Aguirre家族的第三代和第四代人工作，他們完全專注於農場的業務，以生產，加工和營銷本地和國際的高品質咖啡。對當前政府的辛勤工作和咖啡的堅韌，活力，願景和熱情使El Injerto成爲質量，效率和可持續性的代名詞。　　 
   
  　　手衝參數建議：建議濾杯V60，研磨度小富士3.5刻度、水溫90°，粉水比1:15,15克粉衝煮225克水，總衝煮時間2分鐘