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咖啡的花純白色濃香似乳雖是濃香但不刺鼻中國咖啡網

咖啡資訊

咖啡的花純白色濃香似乳雖是濃香但不刺鼻中國咖啡網

咖啡的花，純白色，濃香似乳，雖是濃香但不刺鼻。咖啡開花時受氣候的影響很大，其中以雨量、氣溫的影響最大。氣溫低於 10℃時不開花，13℃以上纔有利於開花。咖啡可以多次開花，花期很集中，僅2-3天的壽命，比較短暫，小粒種咖啡花是在清晨3-5點初開，5-7點

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

在家怎麼手衝Golden Blue牙買加藍山咖啡豆？正品藍山鑑別教程

藍山咖啡豆

在家怎麼手衝Golden Blue牙買加藍山咖啡豆？正品藍山鑑別教程

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天介紹這支藍山種的咖啡豆，他是純正的藍山，也是大家很熟悉的咖啡品名之一牙買加藍山（Jamaican Blue Mountain Coffee）想有在專研或者喜歡喝偏酸咖啡的人，對於純正的藍山咖

2018-11-15 藍山咖啡豆我要分享

新入行咖啡師寶典！咖啡師必須專業，但不僅限於咖啡

咖啡師

新入行咖啡師寶典！咖啡師必須專業，但不僅限於咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ）很多新入行的咖啡師在這個小小的咖啡圈裏，不知道如何有順序清晰的取學習咖啡。使所以一開始大家都會不知所措，走到吧檯無從下手。那今就幫大家總結一下新手咖啡師該如何學習

2019-02-15 咖啡師我要分享

星巴克認爲2014年咖啡成本較高但不會提高價格

星巴克

星巴克認爲2014年咖啡成本較高但不會提高價格

星巴克公司，全球最大的咖啡連鎖店，預計，上升的咖啡價格創下獲利超過它以前認爲的，但強調不會提高價格，以支付額外的費用。這個消息發送其股價下跌近3%，即使該公司公佈的利潤和美國銷售的大幅超出華爾街的目標。配料，從咖啡和牛奶牛肉和麪包價格上漲

2015-09-09 星巴克我要分享

咖啡與美食流行“混搭”

咖啡文化

咖啡與美食流行“混搭”

雲南咖啡(鐵畢卡)+GO-DIVA焦糖巧克力我們都知道雲南小粒咖啡，其中最知名的品類就是鐵畢卡。在中度烘焙下，鐵畢卡聞起來都可以感覺到很強的甘甜味。通過在虹吸壺的操作，鐵畢卡在入口時味道清澈、乾淨，果味突出但略帶草腥味，但不影響整體口味，反而給人一

2014-05-28 咖啡文化我要分享

咖啡與美食流行“混搭”

咖啡知識

咖啡與美食流行“混搭”

雲南咖啡(鐵畢卡)+GO-DIVA焦糖巧克力我們都知道雲南小粒咖啡，其中最知名的品類就是鐵畢卡。在中度烘焙下，鐵畢卡聞起來都可以感覺到很強的甘甜味。通過在虹吸壺的操作，鐵畢卡在入口時味道清澈、乾淨，果味突出但略帶草腥味，但不影響整體口味，反而給人一

2015-06-19 咖啡知識我要分享

使用摩卡壺虹吸壺使用方法手衝的方法精品咖啡咖啡風味的描述

虹吸壺器具

使用摩卡壺虹吸壺使用方法手衝的方法精品咖啡咖啡風味的描述

關於虹吸壺的發源地是德國還是英國或者其他國家的說法都有，有點難以捉摸，但不論何處，想必靈感均來自化學實驗的過程。簡單地說虹吸式咖啡的發展可以用一句話概括：起源於歐洲，推廣自日本，流行於世界。虹吸式咖啡雖然源自歐美，但卻風靡於亞洲，看起來一

2016-04-18 虹吸壺器具我要分享

味道整體均衡的洪都拉斯咖啡豆風味口感介紹聖芭拉拉莊園

聖芭拉拉莊園

味道整體均衡的洪都拉斯咖啡豆風味口感介紹聖芭拉拉莊園

中等或者較淺的酸度，給人的感覺明顯但不強烈。有時候帶有美好的花香或者水果香（一般來說不同地區，不同海拔產的豆子有不同的表現）。讓人絲毫聯想不到這個國家的動盪不安。苦味以及明顯的回甘。洪都拉斯咖啡味道整體均衡，酸和苦都不是那樣強勢，兩者之間

2016-07-14 聖芭拉拉莊園我要分享

幹卡布奇諾咖啡有什麼特點泡沫是拿鐵與卡布奇諾咖啡唯一區別嗎

精品咖啡豆

幹卡布奇諾咖啡有什麼特點泡沫是拿鐵與卡布奇諾咖啡唯一區別嗎

爲什麼人們喜歡乾透了的卡布奇諾？你知道嗎？它有什麼特點？不，真的，我不知道：我實際上並不是在想惹人厭。如果真的乾的泡沫嚐起來像攪打奶油，我會得到它，因爲每個人都喜歡從熱飲料中舀出攪打奶油喫。但據我所知，真正的幹泡沫只是有點像熱牛奶。它的幹

2019-05-10 精品咖啡豆我要分享

祕魯咖啡怎麼喝_祕魯禪茶瑪悠咖啡手衝教程_祕魯咖啡多少錢一杯

祕魯咖啡豆

祕魯咖啡怎麼喝_祕魯禪茶瑪悠咖啡手衝教程_祕魯咖啡多少錢一杯

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）祕魯咖啡在國內比較少見，但不代表祕魯咖啡不出名，一般咖啡館的祕魯咖啡多少錢一杯？祕魯，是全世界最大的有機咖啡生產國，咖啡種植面積多達25萬公頃，種植的區域多在亞馬遜河叢

2018-08-17 祕魯咖啡豆我要分享

上海外灘美術館淋浴龍頭噴出意式濃咖啡

咖啡資訊

上海外灘美術館淋浴龍頭噴出意式濃咖啡

沈先生在老塞行動咖啡館的一家連鎖店，買了杯700cc(700毫升)的檸檬蜂蜜綠茶。喝完檸檬蜂蜜綠茶，沈先生無意中往空杯子裏倒入一瓶500毫升的礦泉水，結果杯子幾乎滿了。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

卡布奇諾咖啡和拿鐵咖啡怎麼沖泡濃縮咖啡怎麼做什麼是美式咖啡

精品咖啡豆

卡布奇諾咖啡和拿鐵咖啡怎麼沖泡濃縮咖啡怎麼做什麼是美式咖啡

正常的美式咖啡是通過將烘焙過的咖啡豆的粉末與熱水混合釀造的，使混合物短暫浸泡，然後將咖啡渣弄髒。這是一個非常簡單的過程。普通咖啡通常意味着一杯8盎司的美國咖啡，加一茶匙糖，加入少量牛奶或奶油。濃縮咖啡可以用同樣的咖啡豆製作，它們可以像以下

2019-06-27 精品咖啡豆我要分享

酒類咖啡茶葉不可混喝

咖啡知識

酒類咖啡茶葉不可混喝

生活中，飯局應酬在所難免。但不當的酒類、咖啡、茶葉亂搭配，一不小心之中就可能犯了常見食物的搭配禁忌，影響健康。啤酒配白酒：啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些人常常是白酒和啤酒一起喝，這樣做實屬不當。

2014-06-14 咖啡知識我要分享

不含咖啡因咖啡將面世

咖啡知識

不含咖啡因咖啡將面世

幾乎不含任何咖啡因的咖啡植物，不久可以提供一種在後半夜飲但不會使人無法入眠的飲料。美國夏威夷州立大學的約翰.斯泰爾斯對英國《新科學家》雜誌記者說：“估計大約20個月後，品嚐到這種脫咖啡因咖啡。

2014-07-17 咖啡知識我要分享

咖啡、茶葉、酒莫混喝

咖啡文化

咖啡、茶葉、酒莫混喝

臨近佳節，飯局應酬在所難免。但不當的酒類、咖啡、茶葉亂搭配，一不小心之中就可能犯了常見食物的搭配禁忌，影響健康。啤酒配白酒：啤酒中含大量的二氧化碳，易揮發，如與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些人常常是白酒和啤酒一起喝，這樣做實屬不當。若想

2014-07-26 咖啡文化我要分享

咖啡館感言

咖啡館經營

咖啡館感言

咖啡館感言偶有人會問，如果堅持沒有起色怎麼辦。其實我並不都是鼓勵死磕着不放的。韓寒說，無論什麼行業，首先你要確定自己是否真的適合，而不僅僅是熱愛。如果發現你熱愛這個行業但不適合他，其實是更大的痛苦。是的，生活並沒有什麼是一定要完成的，不對

2014-07-26 咖啡館經營我要分享

製作冰拿鐵

咖啡知識

製作冰拿鐵

一、在奶泡壺上座中注入200毫升冷牛奶。二、啓動奶泡壺操作面板上的冷牛奶按鈕，此時奶泡壺上座槳輪開始旋轉製作奶泡，但不會加熱牛奶。三、在玻璃杯中放入冰塊，備用。四、使用德龍ec410製作1盎司(30毫升)的espresso 五、當奶泡壺完成冷牛奶發泡後，自動

2014-08-14 咖啡知識我要分享

烘焙機歷史看看咖啡烘焙機的經典【圖】

咖啡文化

烘焙機歷史看看咖啡烘焙機的經典【圖】

這款烘焙機是什麼年代都沒有記載了,它樣子起碼一百多年了. 這些款式據說是1880-1930流行的家用烘焙機. 差不多時代的烘焙機,這款可能是有錢人玩的,造型更爲美觀一些. 演變得越來越精緻! 電子控制,有些款式的機器現在也有很多人在用. 豪華型,但不知道烘出來的

2014-09-09 咖啡文化我要分享

關於咖啡的幾點看法

咖啡文化

關於咖啡的幾點看法

1、咖啡師可以獻身於咖啡夢想和事業，但不會獻身於老闆(情投意合者除外); 2、能否出品好咖啡與咖啡館大小無關，大幾百平的某島咖啡，出品的咖啡味道可能跟洗碗水差不多，而一家街角的十幾平咖啡館，出品的意式咖啡也可以得到老外的親睞; 3、學咖啡上手易精通

2014-09-13 咖啡文化我要分享

咖啡健康生活咖啡因能刺激發囊生長

咖啡知識

咖啡健康生活咖啡因能刺激發囊生長

科學家在最新的研究中發現，咖啡因可制止一種損害發囊的化學物發揮作用，但不建議喝大量咖啡來治脫髮，因爲他們估計，每天需要飲多達60杯咖啡，纔對發囊有顯著作用。不過一家德國化妝品公司已研發出含豐富咖啡因的溶液，可塗在頭皮上。研究者說：咖啡因雖

2014-10-28 咖啡知識我要分享

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