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咖啡知識花式咖啡做法

咖啡知識

咖啡知識花式咖啡做法

1. 提前一天用淡奶油和砂糖混合打成硬性發泡; 2. 擠花嘴在食用蠟紙上擠成各種奶油花造型，放到冰箱冷凍室裏塑型; 3. 第二天早晨做，用80-86度之間(沸水會讓咖啡變苦)的白水沖泡了兩杯咖啡，稍放涼一些(因爲要放奶油花，咖啡太熱，放進去就會馬上融化，影響拍

2015-03-02 咖啡知識我要分享

開咖啡館必備：吧檯與外場的籌備內容與流程，以及注意事項

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一、吧檯籌備概念：指新店在裝修結束後，迎接試營業或開業前，吧檯應作的一些準備工作範圍；包括器具、物料的擺設、器具物料採購秩序，清理衛生，產品試驗，人員安排等，（各個店情況不太一致，尤

2017-10-24 知識我要分享

喝咖啡能增進記憶力和防癌咖啡太燙纔是致癌原因

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美國約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University）研究發現，一天喝一至兩杯咖啡不僅可以幫助人們清醒，也有助增加記憶力。世界衛生組織（WHO）的研究小組指出，規律飲用咖啡並不會致癌，甚至可能

2017-09-15 咖啡資訊我要分享

怎麼泡咖啡纔會好喝？咖啡不好喝的六大原因--別讓焦苦破壞一天的

咖啡知識

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2019-02-16 咖啡知識我要分享

水滴式咖啡器-----花些時間享受沖泡咖啡的樂趣

咖啡機

水滴式咖啡器-----花些時間享受沖泡咖啡的樂趣

[特徵] 使用冷水，花時間抽出的方法。前一天晚上準備好，翌晨也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時要注意不要使其沸騰。 [沖泡前的準備] 爲了使抽出過程中，點滴的速度不變，活栓不要鬆弛。咖啡豆以深烘焙細研磨的較好。 [程序] 1.在滴漏裏放入依人數所計算

2014-05-23 咖啡機我要分享

水滴式咖啡器花些時間享受沖泡咖啡的樂趣

咖啡知識

水滴式咖啡器花些時間享受沖泡咖啡的樂趣

【特徵】使用冷水，花些時間抽出的方法。前一天晚上準備好，隔日也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時要注意不要使其沸騰。【沖泡前的準備】爲了使抽出過程中，點滴的速度不變，活栓部要鬆弛。咖啡豆已深烘培細研磨的較好。【沖泡方法】 1. 在滴漏裏放

2014-12-09 咖啡知識我要分享

水滴式咖啡器花些時間享受沖泡咖啡的樂趣

咖啡知識

水滴式咖啡器花些時間享受沖泡咖啡的樂趣

使用冷水，花些時間抽出的方法。前一天晚上準備好，隔日也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時要注意不要使其沸騰。【沖泡前的準備】爲了使抽出過程中，點滴的速度不變，活栓部要鬆弛。咖啡豆已深烘培細研磨的較好。【沖泡方法】 1. 在滴漏裏放入依人數所

2014-12-18 咖啡知識我要分享

咖啡沖泡器具及使用水滴式咖啡器

咖啡知識

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花些時間享受沖泡咖啡的樂趣 [特徵]使用冷水，花時間抽出的方法。前一天晚上準備好，翌晨也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時要注意不要使其沸騰。 [沖泡前的準備]爲了使抽出過程中，點滴的速度不變，活栓不要鬆弛。咖啡豆以深烘焙細研磨的較好。 [程序]1.

2014-12-25 咖啡知識我要分享

享受沖泡咖啡的樂趣冰滴咖啡水滴式咖啡器

冰滴咖啡

享受沖泡咖啡的樂趣冰滴咖啡水滴式咖啡器

[特徵]使用冷水，花時間抽出的方法。前一天晚上準備好，翌晨也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時要注意不要使其沸騰。 [沖泡前的準備]爲了使抽出過程中，點滴的速度不變，活栓不要松馳。咖啡豆以深烘焙細研磨的較好。 [程序]1.在滴漏裏放入依人數所計算份

2015-01-21 冰滴咖啡我要分享

冰滴咖啡花時間享受沖泡咖啡的樂趣

咖啡知識

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使用冷水，花些時間抽出的方法。前一天晚上準備好，隔日也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時要注意不要使其沸騰。【沖泡前的準備】爲了使抽出過程中，點滴的速度不變，活栓部要鬆弛。咖啡豆已深烘培細研磨的較好。【沖泡方法】 1. 在滴漏裏放入依人數所

2015-03-26 咖啡知識我要分享

沖泡咖啡的樂趣水滴式咖啡器

咖啡知識

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【特徵】使用冷水，花些時間抽出的方法。前一天晚上準備好，隔日也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時要注意不要使其沸騰。【沖泡前的準備】爲了使抽出過程中，點滴的速度不變，活栓部要鬆弛。咖啡豆已深烘培細研磨的較好。【沖泡方法】 1. 在滴漏裏放

2015-04-09 咖啡知識我要分享

冰滴咖啡花些時間享受沖泡咖啡的樂趣

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使用冷水，花些時間抽出的方法。前一天晚上準備好，隔日也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時要注意不要使其沸騰。【沖泡前的準備】爲了使抽出過程中，點滴的速度不變，活栓部要鬆弛。咖啡豆已深烘培細研磨的較好。【沖泡方法】 1. 在滴漏裏放入依人數所

2015-05-14 咖啡知識我要分享

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四、水滴式咖啡器-----花些時間享受沖泡咖啡的樂趣 [特徵]使用冷水，花時間抽出的方法。前一天晚上準備好，翌晨也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時要注意不要使其沸騰。 [沖泡前的準備]爲了使抽出過程中，點滴的速度不變，活栓不要鬆弛。咖啡豆以深烘焙細

2015-05-27 咖啡知識我要分享

水滴式咖啡器花些時間享受沖泡咖啡的樂趣

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【特徵】使用冷水，花些時間抽出的方法。前一天晚上準備好，隔日也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時要注意不要使其沸騰。【沖泡前的準備】爲了使抽出過程中，點滴的速度不變，活栓部要鬆弛。咖啡豆已深烘培細研磨的較好。【沖泡方法】 1.在滴漏裏放入

2015-06-20 咖啡知識我要分享

水滴式咖啡器--花些時間享受沖泡咖啡的樂趣

精品咖啡學

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[特徵] 使用冷水，花時間抽出的方法。前一天晚上準備好，翌晨也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時要注意不要使其沸騰。 [沖泡前的準備] 爲了使抽出過程中，點滴的速度不變，活栓不要鬆弛。咖啡豆以深烘焙細研磨的較好。 [程序] 1.在滴漏裏放入依人數所計算

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

12月23日國際咖啡期貨價格、南當地鮮豆收購價及咖啡工房報價

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一、2015年12月23日國際咖啡期貨價格 C型咖啡期貨最新價格120.6美分/磅(約合人民幣17.183元/公斤)，開盤價報119.2美分/磅(約合人民幣16.984元/公斤)，當日最高121.4美分/磅(17.297元/公斤)，當日最低118.2美分/磅(約合人民幣16.841元/公斤)，較前一天跌1.45

2015-12-24 咖啡豆供應我要分享

能用豆漿機磨咖啡嗎? 豆漿機可以磨咖啡豆嗎

精品咖啡學

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著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。作者：巴松鏈接：http://www.zhihu.com/question/27392958/answer/36492182 來源：知乎這是一個很二的實驗，還是不要試圖做了，原因: 1.一般豆漿機的研磨件都是刀片式的，刀片磨是

2015-11-05 精品咖啡學我要分享

四步驟完成拿鐵咖啡

咖啡知識

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製作一杯完美的拿鐵咖啡，你需要遵循以下4個步驟。磨粉磨粉：咖啡豆磨成咖啡粉後，其香味會在兩分鐘之內揮發掉百分之90以上。很多咖啡店甚至會在前一天晚上就磨出大量的咖啡粉以備第二天營業之需，但最好的咖啡師要求磨粉到製成咖啡的時間不超過一分鐘。

2015-05-26 咖啡知識我要分享

12月28日國際咖啡期貨價格、雲南當地鮮豆收購價和咖啡工房報價

咖啡豆供應

12月28日國際咖啡期貨價格、雲南當地鮮豆收購價和咖啡工房報價

一、2015年12月28日國際咖啡期貨價格 C型咖啡期貨最新價格118.8美分/磅(約合人民幣16.947元/公斤)，開盤價報119.7美分/磅(約合人民幣17.075元/公斤)，當日最高119.8美分/磅(17.089元/公斤)，當日最低118.3美分/磅(約合人民幣16.88元/公斤)，較前一天跌0.9%

2015-12-29 咖啡豆供應我要分享

12月29日國際咖啡期貨價格、雲南當地鮮豆收購價及咖啡工房報價

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12月29日國際咖啡期貨價格、雲南當地鮮豆收購價及咖啡工房報價

一、2015年12月29日國際咖啡期貨價格 C型咖啡期貨最新價格121.15美分/磅(約合人民幣17.28元/公斤)，開盤價報118.85美分/磅(約合人民幣16.952元/公斤)，當日最高122.4美分/磅(17.458元/公斤)，當日最低118.4美分/磅(約合人民幣16.887元/公斤)，較前一天跌2%

2015-12-30 咖啡豆供應我要分享

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