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開咖啡館必備：吧檯與外場的籌備內容與流程，以及注意事項

知識

開咖啡館必備：吧檯與外場的籌備內容與流程，以及注意事項

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一、吧檯籌備概念：指新店在裝修結束後，迎接試營業或開業前，吧檯應作的一些準備工作範圍；包括器具、物料的擺設、器具物料採購秩序，清理衛生，產品試驗，人員安排等，（各個店情況不太一致，尤

2017-10-24 知識我要分享

開一家咖啡店倒底有多複雜？認真看完就清楚了

知識

開一家咖啡店倒底有多複雜？認真看完就清楚了

本文太長，看不完可以理解，看完了，你完全可以去開一家試試了。一、籌備階段-也就是所謂的開業前準備，分三大塊：第一節選址條件須知第二節店鋪籌備期間證照的辦理第三節開店籌備工作第一節選址條件須知商鋪實用面積：xx平方米分攤面積: xx平方

2017-04-03 知識我要分享

貓墅的一段歷史

咖啡文化

貓墅的一段歷史

很多人總是心心念念地跟我說想要學咖啡，我覺得其實學咖啡並不難，難的是如何去做出一杯好咖啡。很遺憾，直至現在我依舊不懂得什麼叫好咖啡。我只是覺得，學咖啡其實就像是在學做人，都要從基礎開始做起，從服務外場開始做起，從如何洗乾淨一個杯子開始做起

2014-06-06 咖啡文化我要分享

開一家咖啡店是一種什麼體驗來看看開家咖啡館要準備些什麼東西

咖啡行業

開一家咖啡店是一種什麼體驗來看看開家咖啡館要準備些什麼東西

文老王子經常看到有人說，人生的夢想就是開一間咖啡店(花店、蛋糕房、書店、養花)，曬着午後的陽光，放着輕柔的音樂，進來的每一個客人都是一段故事。。。等等這些。那麼如果真的實現了這個夢想，到底是一種什麼體驗呢? 真的像想象中的那樣美好嗎? 我來講

2016-01-11 咖啡行業我要分享

村山春奈 Espresso咖啡製作與拉花咖啡教學咖啡拉花

咖啡拉花

村山春奈 Espresso咖啡製作與拉花咖啡教學咖啡拉花

[導讀] 村山春奈簡介：1985年3月2日出生，2004年在HARIE俱樂部日牟禮咖啡打工，2005年進入HARIE俱樂部任職，2006年從外場人員轉任咖啡師，2008年第一次參加日本咖啡師冠軍賽獲得第七名之後，持續向各大比賽挑戰，於2010年參加日本咖啡拉花冠軍賽以及世界咖

2016-04-27 咖啡拉花我要分享

咖啡店吧檯設計規劃注意事項不同形狀的吧檯設計特點分析

知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）《夢想咖啡館創業祕笈》打造網紅咖啡館祕訣之店鋪規劃與裝潢吧臺規劃設計吧檯的設計規劃是以營業指標做考量，而所有吧檯款式亦是營響營運的動力，如不整體設計裝潢，則失

2018-01-22 知識我要分享

咖啡館經營服務篇咖啡店員基本服務流程

知識

咖啡館經營服務篇咖啡店員基本服務流程

咖啡店員基本服務流程 (1)營業前的準備工作。包括：清潔內外場地、安排訂桌位置、整理桌面擺設、清潔吧檯，準備飲料、清潔櫃檯、檢查是否有零錢及發票、檢査燈光、音響、通風設備。 (2)迎賓時應該面帶微笑迎接客人，然後引導客人人座，儘量依照顧客的要求安

2015-04-10 知識我要分享

咖啡教學，村山春奈 Espresso咖啡製作與拉花

咖啡課程

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店村山春奈簡介：1985年3月2日出生，2004年在HARIE俱樂部日牟禮咖啡打工，2005年進入HARIE俱樂部任職，2006年從外場人員轉任咖啡師，2008年第一次參加日本咖啡師冠軍賽獲得第七名之後，持

2017-05-16 咖啡課程我要分享

文藝咖啡店裝修效果圖創意咖啡店設計如何找到合適的設計師

知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）店面確定之後，開始設計時，時間就是是一個非常重要的因素，畢竟房租已經開始付了，規劃的時間也會有成本產生。進入設計階段，也是一個時間點，應該仔細想想，創業爲何是咖啡

2018-05-25 知識我要分享

開一間咖啡館的籌備工作日程表，看完你也可以開一家了

知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）開店籌備工作（時限是最大標準）以下表格按開店籌備週期85天爲例，對開業籌備工作分四個階段進行倒排，其中的完成時限指該工作任務必須在距離預定開業日期XX日前完成。一、店鋪設計、進場籌備、證

2017-10-24 知識我要分享

10萬創業：把咖啡賣到咖啡館外

咖啡館經營

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放棄年薪30萬的外企工作，走下巔峯，重新開始，尋找另一個山頭的風景，不是每個人都有這樣的勇氣，阿南做了。

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

10萬創業把咖啡賣到咖啡館外月入5萬

知識

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行業優勢是原料成本不高，挖第一桶金適合創業咖啡館，多是跨行業，失敗幾率高理財週報記者林虹/文坐在阿南的咖啡館臨窗的位置，撇頭，是成都東大街上熙熙攘攘的人來人往，可以肆無忌憚地發呆;抬頭，零下40度的冰雪照片上寫着命裏有時終須有命裏無時莫強求

2015-08-14 知識我要分享

咖啡館經營經驗，如何自己開咖啡店

咖啡館

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店本文詳細介紹如何自己開咖啡店自己開一家小型咖啡店月賺20萬經驗!，包含如何自己開咖啡店和開店創業專題信息供大家參考。如何自己開咖啡店?準備投資開一家小型咖啡店的你，對於開一家咖

2017-05-19 咖啡館我要分享

咖啡店設計與經營的關係不同形狀咖啡吧檯設計特點與適用情況分

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡店裝潢知識總論分成市場現況以及裝潢大剖析兩方面，爲讀者解開咖啡店的設計與經營成功之間密切的關係。因爲設計對了，你的夢想咖啡店就成功。咖啡店市場現況（ 1 ）相似款

2018-04-24 知識我要分享

放棄年薪30萬的外企工作，開一家屬於自己的咖啡館

咖啡館經營

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放棄年薪30萬的外企工作，走下巔峯，重新開始，尋找另一個山頭的風景，不是每個人都有這樣的勇氣，阿南做了。這次阿南選擇了開咖啡館。如今坐在阿南咖啡館，看着窗外熙熙攘攘的人羣，你可以肆無忌憚地發呆。此時走進來一對情侶，要求自制咖啡。女孩攪動咖啡

2017-05-11 咖啡館經營我要分享

開咖啡店賺錢嗎,分享咖啡館創業故事

咖啡館經營

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店一個把咖啡賣到咖啡館外照樣月入5萬的生意，你說開咖啡店賺錢嗎?一起看看吧! 坐在阿南的咖啡館臨窗的位置，撇頭，是成都東大街上熙熙攘攘的人來人往，可以肆無忌憚地發呆;抬頭，零下40度的

2017-05-19 咖啡館經營我要分享

關於經營咖啡館的小祕密，你都知道了嗎？

知識

關於經營咖啡館的小祕密，你都知道了嗎？

據不完全統計，上海約有5000多家咖啡館，面積各異，風格不一。大有大的氣勢恢宏，小也有小的精巧玲瓏。總的來說，一個合理的空間設計一切都應從人的需求出發，既要考慮顧客的整體觀感和體驗，又要考慮店內員工的工作動線。符合人體工學的設計會讓每個人都感

2017-02-24 知識我要分享

咖啡師能在哪些地方升職加薪？找對位置就不怕入錯行

咖啡資訊

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升職加薪，當上總經理，出任CEO，迎娶白富美，從此登上人生巔峯，想想還有些小激動呢。這不是在做夢，咖啡師只要找到自己的位置就能掘到金。如果有小夥伴正想入行，不如參考暢銷書愛上咖啡師的這些建議，開始YY吧! 許多咖啡師朋友都詢問自己適合去哪一類咖啡

2015-07-27 咖啡資訊我要分享

喜憨兒咖啡促銷濾掛包籲消費幫助庇護員工

咖啡資訊

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來「喜歡你咖啡」喝咖啡，給庇護員工一個工作機會。（林宏聰攝）高雄市政府鳳山行政中心1樓設置喜憨兒「喜歡你咖啡」，成爲洽公民衆品嚐咖啡、用早餐的好去處，也提供庇護員工工作機會，目前「喜歡你咖啡」共僱用6名庇護員工，藉由餐點製作，讓他們提升自信

2017-03-16 咖啡資訊我要分享

迪歐咖啡店怎麼加盟迪歐咖啡店加盟要求迪歐咖啡菜單

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）迪歐咖啡官網協作的一貫宗旨是相互交往間的互利互惠；相互尊重是協作的準繩。勇氣、體諒、誠信、關懷和分享是合作過程發展的基

2018-05-26 咖啡知識我要分享

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