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認識意式濃縮咖啡，並與它劃清界限，瞭解濃縮咖啡的基本知識

咖啡技術

認識意式濃縮咖啡，並與它劃清界限，瞭解濃縮咖啡的基本知識

拜星巴克和Costa等連鎖咖啡店在中國的流行所賜，意式濃縮咖啡(Espresso)和以其爲基礎的咖啡飲品在漢語中幾乎成爲咖啡的同義詞。不能淡然說出幾個諸如拿鐵、摩卡、焦糖瑪奇朵這樣拗口的音譯詞簡直要文藝青年失格。然而，儘管它們都以咖啡豆爲原料，但是無論

2016-01-05 咖啡技術我要分享

濃縮咖啡豆與普通咖啡豆不同嗎?淺烘中深烘的咖啡豆做濃縮咖啡哪個好

意式咖啡

濃縮咖啡豆與普通咖啡豆不同嗎?淺烘中深烘的咖啡豆做濃縮咖啡哪個好

我們知道濃縮咖啡豆要用不一樣的咖啡豆，那與平常的咖啡豆有什麼不同嗎?實際上，在濃縮咖啡和咖啡之間劃清界限的並不是咖啡豆，而是咖啡豆的烘焙程度、研磨度和水溫。要製作出一杯好意式濃縮咖啡，你的咖啡豆需要非

2021-12-23 意式咖啡我要分享

熱衷於咖啡廳的巴爾扎克

咖啡文化

熱衷於咖啡廳的巴爾扎克

巴爾扎克當年在巴黎做文藝青年的時候，每天出門溜達前都要在桌上留一張紙條給他媳婦：我不在咖啡館就在去咖啡館的路上。這句話後來除了成爲咖啡館老闆貼出來的大字報，也成爲許多文藝青年堅決與庸俗世界劃清界限的某種手段。如果從社會發展和文明進步的

2014-08-08 咖啡文化我要分享

咖啡文化熱衷於咖啡廳的巴爾扎克

咖啡文化

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巴爾扎克當年在巴黎做文藝青年的時候，每天出門溜達前都要在桌上留一張紙條給他媳婦：我不在咖啡館就在去咖啡館的路上。這句話後來除了成爲咖啡館老闆貼出來的大字報，也成爲許多文藝青年堅決與庸俗世界劃清界限的某種手段。如果從社會發展和文明進步的

2015-02-04 咖啡文化我要分享

咖啡館推薦熱衷於咖啡廳的巴爾扎克

咖啡知識

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巴爾扎克當年在巴黎做文藝青年的時候，每天出門溜達前都要在桌上留一張紙條給他媳婦：我不在咖啡館就在去咖啡館的路上。這句話後來除了成爲咖啡館老闆貼出來的大字報，也成爲許多文藝青年堅決與庸俗世界劃清界限的某種手段。如果從社會發展和文明進步的

2014-12-05 咖啡知識我要分享

咖啡館裏的名人熱衷於咖啡廳的巴爾扎克

咖啡知識

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巴爾扎克當年在巴黎做文藝青年的時候，每天出門溜達前都要在桌上留一張紙條給他媳婦：我不在咖啡館就在去咖啡館的路上。這句話後來除了成爲咖啡館老闆貼出來的大字報，也成爲許多文藝青年堅決與庸俗世界劃清界限的某種手段。如果從社會發展和文明進步的

2015-03-11 咖啡知識我要分享

咖啡文化基礎常識熱衷於咖啡廳的巴爾扎克

咖啡知識

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巴爾扎克當年在巴黎做文藝青年的時候，每天出門溜達前都要在桌上留一張紙條給他媳婦：我不在咖啡館就在去咖啡館的路上。這句話後來除了成爲咖啡館老闆貼出來的大字報，也成爲許多文藝青年堅決與庸俗世界劃清界限的某種手段。如果從社會發展和文明進步的

2015-04-30 咖啡知識我要分享

動物園Zoo咖啡最新資訊：放棄加盟模式，否認將被貓屎咖啡收購

咖啡資訊

動物園Zoo咖啡最新資訊：放棄加盟模式，否認將被貓屎咖啡收購

接連爆出加盟商跑路的動物園咖啡，品牌形象似乎正在與敗走市場的韓式咖啡代表咖啡陪你捆綁在一起。這可能是董事長金健佑最爲焦慮的事情。他表示，動物園咖啡正在謀求斷臂求生： 1.放棄備受詬病的加盟模式; 2.引入資本，改做直營店; 3.否認貓屎咖啡爲投資收

2016-01-19 咖啡資訊我要分享

牙買加藍山咖啡特點藍山咖啡爲什麼產量這麼少？

藍山咖啡豆

牙買加藍山咖啡特點藍山咖啡爲什麼產量這麼少？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）藍山位於北緯25度和南緯25度之間的咖啡帶上，藍山山脈大多海拔1800米以上，有肥沃的新火山土壤，終年多雨，晝夜溫差大。最重要的是這裏氣候獨特！幾乎每天午後，雲霧籠罩整個山頂

2018-11-10 藍山咖啡豆我要分享

走，跟哥去咖啡館

咖啡文化

走，跟哥去咖啡館

　　咖啡這種東西，如同情人節一樣，從海外漂泊而來之後，用“迅雷不及掩耳盜鈴”之勢成爲當下一代又一代文藝青年的圖騰。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

盧旺達咖啡的製作方法介紹盧旺達水洗咖啡豆奇邁爾莊園

奇邁爾莊園

盧旺達咖啡的製作方法介紹盧旺達水洗咖啡豆奇邁爾莊園

盧旺達咖啡的製作方法： Gorillas coffee 屬於單品咖啡，只有阿拉比卡咖啡，我們建議您使用咖啡器具來製作美味的盧旺達咖啡。咖啡的器具都有哪些呢？手衝壺、法壓壺、滴濾壺、掛耳咖啡袋等，都可以製作咖啡（1）盧旺達愛國陣線（Rwandan Patriotic Front）

2016-07-26 奇邁爾莊園我要分享

那些年茶與咖啡的故事咖啡與茶的關係

咖啡知識

那些年茶與咖啡的故事咖啡與茶的關係

原標題：戀上東方美人黃昉苨《中國青年報》( 2014年10月29日 11 版) 網上常常有一些段子，把茶葉和咖啡拿來比喻東方和西方;生活中也常常有一些人，比如我爹，隔三差五意味深長地藉着這兩種含咖啡因飲料吐槽他女兒：我可是習慣了喝茶的人，不像你們這些喝

2015-09-09 咖啡知識我要分享

如果你以爲顏色只是顏色，就大錯特錯了，來感受一下時尚的色彩吧

咖啡行業

如果你以爲顏色只是顏色，就大錯特錯了，來感受一下時尚的色彩吧

作爲烘焙界最時髦的公司，今天，我們來聊聊時尚吧。從2000年開始， Pantone 公司每年都會選出一種年度色彩(Color of the Year)。對，大家熟知的潘通色卡，就是來自這家公司。然而，潘通色的存在的意義和影響，要遠遠超過一本色卡。從時裝美容，到居家生

2015-12-24 咖啡行業我要分享

牙買加咖啡的獨特之處牙買加藍山爲什麼用木桶裝

精品咖啡豆

牙買加咖啡的獨特之處牙買加藍山爲什麼用木桶裝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）牙買加咖啡藍山（Blue Mountain）咖啡是在牙買加藍山山脈海拔800-1200米限定地區種植的一種咖啡豆品牌。通常生長在陡峭的山坡上，斜坡有時高達60度，需要人工採拮。特點是它具有

2018-12-19 精品咖啡豆我要分享

新零售咖啡還是資本摧毀小清新:野蠻擴張的luckin coffee品質如何

瑞幸咖啡

新零售咖啡還是資本摧毀小清新:野蠻擴張的luckin coffee品質如何

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）幾乎在一夜之間，一個叫瑞幸咖啡（luckin coffee）的咖啡品牌進入了一二線城市白領的視野。進入的方式殘暴到令人咋舌。以深圳爲例。大概兩週前，我纔剛剛聽說 luckin coffee

2018-10-30 瑞幸咖啡我要分享

真鍋咖啡品牌故事把咖啡煮到大陸

咖啡品牌

真鍋咖啡品牌故事把咖啡煮到大陸

真鍋咖啡建外SOHO店目前已成爲中國第73家，全球第847家分店。來一杯熱的咖啡嗎?當然，你可以給自己許多不喝咖啡的理由，比如味道太苦、價錢太高、浪費時間等等，但這不妨礙一位臺灣退伍軍人在你的眼皮底下開着一家又一家的咖啡館。這些咖啡館的模樣一樣：明

2015-08-06 咖啡品牌我要分享

咖啡館設計鑑賞：希臘ninth cup咖啡廳

咖啡館

咖啡館設計鑑賞：希臘ninth cup咖啡廳

ninth cup咖啡廳是一個希臘，特里卡拉州的一個咖啡廳和法式蛋糕店，由Normless Architecture Studio設計。項目坐落在最受人歡迎之一的城市廣場的角落中，第九杯的目標是將街道再一次的引入咖啡廳之中，設計師們的目標是模糊咖啡廳內外部之間的界限。在咖啡

2017-03-20 咖啡館我要分享

非洲男子研製出養生茶葉咖啡

咖啡知識

非洲男子研製出養生茶葉咖啡

茶跟咖啡，本來就是中西方各自的主要飲品，可以說這兩款飲品根本就沒有任何交集，但在南非的一位咖啡愛好者卻打破了這界限，把茶跟咖啡完美地配合在一起製作成特別的咖啡飲品，下面我們就來一同瞭解下。據外媒報道，不少人喜歡飲咖啡，但喝太多又怕影響健康

2015-09-07 咖啡知識我要分享

飯館咖啡館酒吧茶座衛生食品“兩證合一”

咖啡資訊

飯館咖啡館酒吧茶座衛生食品“兩證合一”

國務院日前印發《關於整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類場所衛生許可證和食品經營許可證將實現兩證合一。這一改革舉措，既解決了食品流通、餐飲服務兩個環節界限劃分不清的問題，也解決了同

2016-03-01 咖啡資訊我要分享

咖啡品鑑咖啡油脂慢享美好愜意家咖啡館帶來的飾家靈感

咖啡資訊

咖啡品鑑咖啡油脂慢享美好愜意家咖啡館帶來的飾家靈感

[導讀] 除了令人心動的精緻美食外，咖啡館最大的魅力莫過於其優雅浪漫的設計風格了。裝飾無界限，喜歡咖啡館情調和畫風的朋友可以直接向咖啡館的裝潢設計取經，好好把家拾掇一番，就可以除了令人心動的精緻美食外，咖啡館最大的魅力莫過於其優雅浪漫的設計

2016-04-22 咖啡資訊我要分享

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