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咖啡生豆水活性|如何保護咖啡不受過度水活度的影響

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街咖啡哥斯達黎加咖啡 | 哥斯達黎加天使莊園全球僅85公斤| 瑰夏2018巴拿馬翡翠莊園紅標日曬 | 藍標水洗 | 綠標日曬長期以來，人們瞭解到食品的腐敗變質與食品中水分含量

2018-11-18 咖啡知識我要分享

喝咖啡有助於長壽，咖啡對人體健康的有益的

咖啡資訊

喝咖啡有助於長壽，咖啡對人體健康的有益的

愛喝咖啡的人注意啦，喝咖啡可能有助長壽哦!美國哈佛大學公共衛生學院研究了近20萬受過良好教育的中產階級人羣后發現，與不喝咖啡的人相比，每天喝三到五杯咖啡的人早死幾率低15%。不僅如此，他們死於心血管疾

2015-11-23 咖啡資訊我要分享

SCAA精品咖啡最新的定義精品咖啡和單品咖啡的關係

精品咖啡學

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）烘焙師高品質的咖啡接下來轉交到烘焙師的手裏，有些烘焙師受過美國烘焙師協會（RG）的認證，完成多時數的烘焙課程和實務操作培訓，以熟練地烘焙精品咖啡生豆。咖啡烘焙是一門藝

2018-05-13 精品咖啡學我要分享

返鄉種、賣咖啡豆，一年營收上千萬

咖啡資訊

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這批人都有相同的特點：經受過新媒體、新商業模式的洗禮;認識到要以實際行動保障食品安全。在某種程度上，他們是新時代的新農民。曾經的海南白沙咖啡猶如養在深閨人未識，天然的奶香味、巧克力香味配上咖啡本身的味道，口感非常好，但苦於渠道不廣，咖啡農

2017-05-04 咖啡資訊我要分享

薩爾瓦多Apaneca Ilamatepec咖啡產區Las Brisas微風莊園故事信息

薩爾瓦多國家

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們曾親自拜訪微風莊園的莊園主Carlos Pola。曾受過工程專業訓練的Pola，從生態保育的角度出發，將所學專業運用在種植咖啡技術上，以類似梯田的方式並排種植，保留土壤養分。保有

2018-07-06 薩爾瓦多國家我要分享

sca國際咖啡師資格證有必要考嗎？告訴你sca國際咖啡證書的作用

咖啡知識

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我爲什麼要有SCA國際咖啡師的證書？很遺憾，一提到餐飲服務業，大多數人想到的都是工資低、待遇差、流動性大。特別是咖啡師，人們大多認爲做咖啡的技術含量很低；但在行業內部，我們知道只有專業的培訓、用心的工作和純熟的技巧才能做出一杯完美的咖啡。今

2020-08-03 咖啡知識我要分享

波多黎各咖啡種植故事介紹特點 alto grande世界上最優質的咖啡

精品咖啡豆

波多黎各咖啡種植故事介紹特點 alto grande世界上最優質的咖啡

來自美洲咖啡：波多黎各咖啡在19世紀，波多黎各是世界上最主要的咖啡來源之一。例如，1896年，該島是世界第六大咖啡生產國。但是在20世紀，咖啡顯然在複雜的政治和經濟混亂中迷失了，這標誌着波多黎各從農業經濟和西班牙殖民地走向發展美國的聯邦。然而

2019-06-15 精品咖啡豆我要分享

路易莎咖啡是什麼咖啡牌子？有什麼理念？好喝嗎？

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）路易莎咖啡致力於提供每一位咖啡愛好者都能夠享受一杯個性化獨享的美味好咖啡，每個月有近100萬杯咖啡經由受過專業培訓的路易莎門市夥伴的手遞送到咖啡愛好者的手中，每一年全臺

2018-07-11 精品咖啡豆我要分享

冷萃咖啡的製作方法速成教程冰萃咖啡製作過程新手方案分享

咖啡知識

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如果你在夏天渴望喝一杯優質的冰咖啡，但又討厭那麼多最終品嚐水或過分苦的咖啡，那麼只有一種解決方法：冷萃咖啡。這種方法可確保每次杯形冰爽。製作冷沖泡咖啡不是什麼祕密，也不要求受過訓練的咖啡師具有忍者水平的技能才能掌握。除了用於製造咖啡和過濾

2020-06-09 咖啡知識我要分享

紐約當紅咖啡師Sammy，咖啡杯裏的幸福哲學

咖啡資訊

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他，美國第一代華人移民，紐約當紅咖啡師，被美國媒體稱爲咖啡界的天才達芬奇，受過CNN, BBC，CCTV等知名媒體採訪。有一對身爲簽約Model雜誌寵兒的可愛兒女、時尚街拍大咖Lee Clower主動發郵件約全家拍片......你在他的生活中處處都可以看到夢想和成功這類勵

2015-11-11 咖啡資訊我要分享

返鄉種、賣咖啡豆，一年營收上千萬元

咖啡新聞

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新農民不同於過去鄉村的能人，他們更加熱愛農業本身，他們勤奮鑽研技術，善於人際溝通，富有學習精神，追逐創意創新。這個羣體的數量雖然還不多，但藉助移動互聯網和新媒體，他們結成了... 這批人都有相同的特點：經受過新媒體、新商業模式的洗禮;認識到要以

2017-05-05 咖啡新聞我要分享

SCAA的風味表使用教程：學習咖啡風味輪是什麼怎麼去描述風味

咖啡知識

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咖啡品嚐器風味輪被設計爲咖啡品嚐者的工具，作爲一種工具，它意味着直觀，易於使用，並且對那些試圖分析和描述咖啡的人有利。以下是有關如何正確使用轉輪的一些提示。第1步：識別風味風味輪是美麗的，就像最好的咖啡一樣。它代表了咖啡風味的全面，千變萬

2020-05-11 咖啡知識我要分享

解讀SCAA對精品咖啡的定義：環節超長且對品質要求高到有點誇張

精品咖啡學

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）精品咖啡學下載_精品咖啡學電子書精品咖啡（Specialty coffee ）這個很帥的字眼在國內我看就快要家喻戶曉了，走到哪裏掛著精品咖啡名號的咖啡館可是所在多有，但其實精品這

2018-03-13 精品咖啡學我要分享

肯亞特殊產區咖啡印記

咖啡豆

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肯亞咖啡一般以其濃郁芳香和酸度均衡而聞名。上等的咖啡光澤鮮亮，味美可口而且略帶酒香。

2014-06-18 咖啡豆我要分享

精品咖啡學烘焙過的咖啡豆如何分辨精品豆

咖啡豆

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一杯最高等級的咖啡，我們稱之爲精品咖啡( specialty coffee )。而要衝泡出一杯精品咖啡，其所使用的咖啡豆就是精品豆。咖啡豆從種植、生長、收成，到之後的處理、挑

2015-03-11 咖啡豆我要分享

如何分辨烘焙過的咖啡豆是否精品豆呢？

咖啡資訊

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2017-09-02 咖啡資訊我要分享

美《消費者報告》指出麥當勞咖啡好過星巴克

咖啡知識

美《消費者報告》指出麥當勞咖啡好過星巴克

最新一期的美國《消費者報告》說，雖然星巴克可能是世界上最大的咖啡連鎖店，但它提供的咖啡並沒有麥當勞的好。這家美國知名的消費者雜誌認爲，快餐巨人麥當勞出售的特級烘焙咖啡是最便宜的，也是最好的。這款咖啡也勝過了漢堡王和當肯多娜連鎖店提供的最新

2015-06-13 咖啡知識我要分享

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2015-08-14 咖啡知識我要分享

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2016-09-30 咖啡資訊我要分享

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咖啡文化

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2014-05-22 咖啡文化我要分享

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