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介於國內咖啡館經營產品的複雜性、多樣性，所以更要注重咖啡館吧檯設計，其中最需要注意的是空間的運用，設計的合理性，實用性，全面性，除此以外還需要注意設計美觀，融入整個裝修氛圍的同時凸顯個性、主題，咖啡館吧檯設計時一定要在專業咖啡師指導下完成
推開一扇咖啡館的門，首先映入眼簾的大概就是吧檯了。如果經過一個咖啡館，看到吧檯裝修得很簡陋，絕對不想停留，扭頭就走，就是這麼任性! 吧檯是咖啡館裝修設計最爲重要的一個環節，具備美觀的展示功能和強大的儲藏功能，同時一個完美的吧檯可以大幅度提高
操作事項：糖水煮制 使用原料：白砂糖或綿白糖 使用設備：瓦斯爐或電磁爐、雪平鍋、吧勺、量 杯 操作時間：8分鐘 操作步驟： 1.確認糖水煮制份量。一般爲300ml爲1單位(即10oz)1份，是1500～2000元/日，吧檯流水準備量。其具體準備量則根據糖水剩餘量和吧檯流
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 《夢想咖啡館創業祕笈》打造網紅咖啡館祕訣之店鋪規劃與裝潢 文： 鄭家皓, 王詩鈺《設計咖啡館開店學》 吧檯是咖啡店的核心，型態通常跟隨著咖啡店定位的不同而有所改變，細節則通
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡是許多民衆愛好的飲料之一，多元化的變化也讓咖啡有着迷人的魅力。全世界有着各式各樣的咖啡，每一種所擁有的美味和風味都不同，如果精心沖泡的咖啡和自己的喜好有所出入，那麼再好的咖啡都不會
自2009年便開始籌備在墨爾本開設自己的第三家咖啡館Proud Mary。當時正值全球金融危機海嘯，澳洲所有的房產大幅貶值。諾蘭是在賣掉自己的第二家咖啡館Liar Liar之後計劃開設Proud Mary的。他想要所有人能在他的咖啡館裏喝到儘可能多的品種的咖啡。他所設想的
首先作爲一個吧檯主管，其要求相對嚴格! 吧檯主管最基本的職責： 1積極配合經理的工作，控制好出品品質，節約原材料。 2指揮吧員運轉，做好協調工作。 3按要求和標準進行成品製作，檢驗。 4吧檯內部工作環境和硬件設施，器具的清潔，維護，控制。 5負責原材
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 如果你喜歡去咖啡廳坐坐，度過悠閒午後 那麼洛杉磯非常適合你 可能在下個轉角、下個路口 就能發現一間令人驚喜的店鋪 除了美味咖啡，氛圍也恰到好處 一起來看看洛杉磯最美咖啡館吧 1. Alfr
在工作之餘,我們可以稍微放鬆一下,找一個舒適的地方,品一杯美酒,這樣的生活是一種享受。而品嚐美酒也不一定要去酒吧,如果擁有小巧的吧檯,那麼在家裏也同樣可以，開放式廚房中吧檯的運用不可缺少,如何把這一吧檯設計得既有人性化又有視覺美感? 誰說吧檯設計只
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 百瑞斯塔咖啡學院 咖啡師興趣班：課程設置涵蓋了：初級班、體驗班。在教學的過程中，以咖啡的歷史文化和咖啡的禮儀展開理論知識學習，並結合多種咖啡器具的實際操作提高技能。 咖
2014年我草擬了一份《咖啡館開業籌備策劃以及建議》咖啡師創業班培訓課件，分析了以休閒商務爲主題的複合型經營咖啡館的經營形態與市場前景。在咖啡館進入設計、定位與裝修階段的時刻，提出一些個人的意見和建議，部分內容，僅供參考! 一、咖啡館設計、裝修
除埃菲爾鐵塔外，最能代表巴黎的就是咖啡館了。而露天咖啡館更是滿足了人們對巴黎浪漫情調的一切想象：露臺上，夏日慵懶的陽光下，聞着咖啡香，看着人來人往，享受閒適時光。讓我們跟隨法國時尚雜誌《LOfficiel》，一起探尋下面這五家巴黎露天咖啡館吧! 1、
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 看早年蘇聯拍攝的黑白電影《彼得大帝》，某一幕是土得掉渣的舊俄貴族家庭喫早餐，父親訓示全家必須學習飲用叫做咖啡的飲料，這是彼得大帝的指示，希望貴族們向西歐學習。顯然咖啡變成了文明開化的指標
開咖啡館應該是很多人的夢想，可大多也只能在夢裏想。選址，裝修，房租，餐飲，證件，推廣，招聘，財務，這些具體問題是怎麼搞定的呢? 第一想：夢想=夢裏想? 開咖啡館應該是很多人的夢想，可大多也只能在夢裏想。畢竟大家都知道，各種情操小資文藝小清新搖滾
你也是咖啡迷嗎?秋冬的腳步漸漸來臨，是不是特別懷念在寒冷的早晨醒來，有一杯溫暖的咖啡在手，提神醒腦呢?別在只想着星巴克和速溶咖啡了，那怎麼可能成爲美味咖啡的來源呢?現在，就給大家推薦10家紐約的咖啡館探訪這些美味與品位兼具的咖啡館吧。 1.Tobys E
音樂、美食、咖啡，當這三者邂逅在一起，又會碰撞出怎樣的火花呢?坐落於寫字樓林立的新華國際廣場商圈，墨啡咖啡館(More Feel Café)將咖啡、音樂、美食完美融合在一起，打造合肥最具北歐風格的情調咖啡空間。
音樂、美食、咖啡，當這三者邂逅在一起，又會碰撞出怎樣的火花呢?坐落於寫字樓林立的新華國際廣場商圈，墨啡咖啡館(More Feel Caf)將咖啡、音樂、美食完美融合在一起，打造合肥最具北歐風格的情調咖啡空間。 墨啡咖啡店 墨啡店內一角 走進墨啡，你會發現這裏
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天，就讓我們一起去探尋下 保山 本地的咖啡館吧！ 保山 是中國爲數不多的咖啡種植地區之一，更有近百年種植歷史。得益於潞江壩的地理環境，品質優異的 保山小粒咖啡 已被定爲國
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 鉑瀾咖啡學院 在北京的東三環建外soho，自2007年初創以來，以分享生活方式爲初衷，以咖啡教育培訓作爲主業，是積極探索咖啡科學技術、實踐咖啡經營、傳播咖啡文化並以此創造價值的
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