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咖啡因作爲食品添加劑具有安全性

咖啡知識

咖啡因作爲食品添加劑具有安全性

咖啡因作爲食品添加劑目前已經普遍、廣泛地在食品中進行應用，含有咖啡因的食品飲料包括咖啡、可樂、茶和巧克力等。不同食品的咖啡因含量水平不同，咖啡爲400ppm(每千克產品中咖啡因含量，單位爲毫克)，茶爲200-400ppm(與泡茶方法、時間有關)，具體含量比如

2015-07-01 咖啡知識我要分享

咖啡健康咖啡因作爲食品添加劑具有安全性

咖啡知識

咖啡健康咖啡因作爲食品添加劑具有安全性

咖啡因作爲食品添加劑目前已經普遍、廣泛地在食品中進行應用，含有咖啡因的食品飲料包括咖啡、可樂、茶和巧克力等。不同食品的咖啡因含量水平不同，咖啡爲400ppm，茶爲200-400ppm，具體含量比如，一杯濃咖啡130毫克，一杯淡過濾咖啡80-100毫克，一袋速溶咖

2014-11-24 咖啡知識我要分享

咖啡因作爲食品添加劑具有安全性

咖啡資訊

咖啡因作爲食品添加劑具有安全性

咖啡因作爲食品添加劑目前已經普遍、廣泛地在食品中進行應用，含有咖啡因的食品飲料包括咖啡、可樂、茶和巧克力等。不同食品的咖啡因含量水平不同，咖啡爲400ppm(每千克產品中咖啡因含量，單位爲毫克)，茶爲200-400ppm(與泡茶方法、時間有關)，具體含量比如

2014-07-26 咖啡資訊我要分享

膠囊咖啡的現在存在的問題咖啡豆行情咖啡價格中國咖啡網

咖啡資訊

膠囊咖啡的現在存在的問題咖啡豆行情咖啡價格中國咖啡網

膠囊式咖啡目前存在的問題 安全性 膠囊式咖啡的結構組成及其安全性評價通常,膠囊式咖啡的製備工藝是將經過標準化研磨、烘焙後的咖啡粉迅速裝入由封口、過濾膜、耐熱容器等構成的膠囊裏,並立刻充氮密封,其結構如圖所示。雀巢Nespresso膠囊式咖啡的結構組成

2016-04-19 咖啡資訊我要分享

咖啡常識喝咖啡需要用的糖

咖啡知識

咖啡常識喝咖啡需要用的糖

白的。粉的。藍的。黃的。走進隨便一家餐館，憑着桌子上甜味劑包裝的顏色，你可以立即知道里面裝的是什麼。糖。糖精。阿斯巴甜。蔗糖素。從中挑選哪一種倒進咖啡杯或茶杯?有時候，那感覺就像是在玩輪盤賭。各種關於甜味劑安全性或不安全性的說法令人迷惑

2014-09-19 咖啡知識我要分享

喝咖啡時，你選哪一種代糖？

咖啡文化

喝咖啡時，你選哪一種代糖？

白的。粉的。藍的。黃的。走進隨便一家餐館，憑着桌子上甜味劑包裝的顏色，你可以立即知道里面裝的是什麼。

2014-06-04 咖啡文化我要分享

關於咖啡因的權威報告（四）

咖啡知識

關於咖啡因的權威報告（四）

含有咖啡因的物質以及含量食品種類咖啡因平均含量咖啡因含量限度咖啡 (240 cc) 100 60 180 茶 (240 cc) 40 20 90 軟飲料 (240 cc) 24 20 40 可可飲料 (240 cc) 6 3 32 巧克力牛奶 (240 cc) 5 2 7 牛奶巧克力 (1 盎司) 6 1 15 黑巧克力 (1 盎司) 26 26 上

2014-09-10 咖啡知識我要分享

速溶咖啡含大量添加劑，並沒有提神效果

咖啡新聞

速溶咖啡含大量添加劑，並沒有提神效果

速溶咖啡含多種化學添加成分水中銀透過嶄新生物測試技術助檢測近年，咖啡熱潮風靡全球，不單成爲了飲食文化的新指標，更被喻爲身分的象徵。然而，連鎖咖啡的售價始終較速溶咖啡昂貴，而速溶咖啡的口味不斷推陳出新，衝調方便，不少咖啡族也愛當咖啡調配師

2017-07-14 咖啡新聞我要分享

每天攝入多少咖啡因才安全？看看科學家怎麼說！

咖啡資訊

每天攝入多少咖啡因才安全？看看科學家怎麼說！

2017年4月23日訊 /生物谷BIOON /一篇關於咖啡因安全的嚴謹的新科學系統性綜述文章證實了廣泛引用的加拿大衛生部文獻綜述（2003）的結果，該綜述得出瞭如下結論：成人400 毫克/天的咖啡因攝入量與嚴重健康副作用（也就是每天4杯咖啡）無關。90%美國人通常的消

2017-04-24 咖啡資訊我要分享

中國科協會解答長期飲用咖啡會對人體有傷害嗎？

咖啡資訊

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當前，有關食品的安全性問題成爲我國民衆最爲關注的社會熱點之一，媒體上所曝光的食品安全問題數不勝數，我們究竟應如何看待食品問題，爲此，中國科協科普部、中國食品科學技術學會組織專家編寫的《科學解讀公衆關注熱點》針對食品安全做出了相關解答，幫助

2015-01-17 咖啡資訊我要分享

一個咖啡控的高考作文應該怎麼寫？

咖啡知識

一個咖啡控的高考作文應該怎麼寫？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這兩天是高考日小編的朋友圈已經被各位內心18歲的大孩砸們刷屏了那麼不如我們咖啡控也來寫一下高考作文？ 2017年普通高等學校招生全國統一考試作文題（60分）：中國關鍵詞：一帶一路、大熊貓、

2017-06-13 咖啡知識我要分享

速溶咖啡九成是添加劑！致毒性比現磨咖啡高1.8倍！

咖啡資訊

速溶咖啡九成是添加劑！致毒性比現磨咖啡高1.8倍！

檢測發現10個速溶咖啡樣本未能通過生物毒性測試有生物科技公司測試市面上自11個品牌、共30款的速溶咖啡樣本。發現速溶咖啡的毒性水平較連鎖店咖啡高出1.8倍，有多達33%樣本未能通過毒性測試。調查同時發現大部分樣本中的咖啡含量只佔總成分5-9%，並不是致毒

2017-07-14 咖啡資訊我要分享

咖啡研究咖啡可以改變血型

咖啡知識

咖啡研究咖啡可以改變血型

華網倫敦4月2日電(記者葛秋芳)一個國際科研小組在血型轉變研究方面取得突破，他們發現了兩種能有效使A型、B型和AB型血轉變爲O型血的酶。由丹麥哥本哈根大學科學家亨裏剋剋勞森領導的國際科研小組在最新一期《自然生物學》雜誌上報告說，研究人員在細菌中找

2014-11-04 咖啡知識我要分享

科學家咖啡，改變血型不再是夢

咖啡知識

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一個國際科研小組在血型轉變研究方面取得突破，他們發現了兩種能有效使A型、B型和AB型血轉變爲O型血的酶。由丹麥哥本哈根大學科學家亨裏剋剋勞森領導的國際科研小組在最新一期《自然生物學》雜誌上報告說，研究人員在細菌中找到兩種新的糖苷酶，這兩種酶可

2015-08-14 咖啡知識我要分享

科學家：咖啡，改變血型不再是夢

咖啡知識

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新華網倫敦4月2日電(記者葛秋芳)一個國際科研小組在血型轉變研究方面取得突破，他們發現了兩種能有效使A型、B型和AB型血轉變爲O型血的酶。由丹麥哥本哈根大學科學家亨裏剋剋勞森領導的國際科研小組在最新一期《自然生物學》雜誌上報告說，研究人員在細菌中

2014-06-14 咖啡知識我要分享

科學家：咖啡，改變血型不再是夢

咖啡知識

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2015-06-26 咖啡知識我要分享

咖啡一天能喝多少杯？研究指一杯特大杯星巴克就達標

咖啡小知識

咖啡一天能喝多少杯？研究指一杯特大杯星巴克就達標

臺灣咖啡店愈來愈多，已經成爲現代忙碌生活中一個小小的遁逃空間，許多上班族一天不只一杯咖啡，意大利人甚至餐餐飯後都要喝咖啡，甚至睡前一杯黑湯下肚也無礙睡眠，然到底一天可以喝幾杯咖啡，美國研究指出一天最多 400 毫克，約等於星巴克一杯特大杯咖啡。

2017-05-01 咖啡小知識我要分享

怎麼喝咖啡頻率健康長期飲用咖啡會對人體有傷害嗎？

咖啡知識

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2022-07-02 咖啡知識我要分享

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2018-05-26 咖啡小知識我要分享

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2018-02-09 咖啡小知識我要分享

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