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中國科協會解答長期飲用咖啡會對人體有傷害嗎？

咖啡資訊

中國科協會解答長期飲用咖啡會對人體有傷害嗎？

當前，有關食品的安全性問題成爲我國民衆最爲關注的社會熱點之一，媒體上所曝光的食品安全問題數不勝數，我們究竟應如何看待食品問題，爲此，中國科協科普部、中國食品科學技術學會組織專家編寫的《科學解讀公衆關注熱點》針對食品安全做出了相關解答，幫助

2015-01-17 咖啡資訊我要分享

第26屆世界咖啡科學大會在昆明舉行

咖啡資訊

第26屆世界咖啡科學大會在昆明舉行

中國進出口銀行行長劉連舸，省政協副主席、省工商聯主席喻頂成，中國科學院院士孫漢董等嘉賓出席開幕式。和段琪代表省政府對參會的嘉賓表示歡迎。他說，雲南是中國最早種植咖啡的省份之一，目前已形成了從種植、加工、消費到市場營銷的完整產業鏈，咖啡產業

2016-11-14 咖啡資訊我要分享

咖啡資訊中科院以成果促雲南咖啡產業發展

咖啡資訊

咖啡資訊中科院以成果促雲南咖啡產業發展

1月26日，爲期三天的普洱咖啡文化節以普洱咖啡之旅完美收官。在這場中國咖啡盛會期間，位於雲南思茅區南屏鎮曼歇壩的優質咖啡示範園吸引了來自世界各地參加此次盛會的各界人士。作爲普洱咖啡之旅首站，曼歇壩精品咖啡莊園迎來了世界咖啡泰斗、SCAA(美國精品

2015-02-05 咖啡資訊我要分享

專家：咖啡有助於抵禦各種疾病有益身心健康

咖啡資訊

專家：咖啡有助於抵禦各種疾病有益身心健康

中國網11月23日訊據俄羅斯媒體11月22日報道，美國科學家進行了一項實驗，該實驗結果表明，每天飲用3-5杯咖啡有助於降低人類罹患各種心血管疾病以及神經系統疾病的死亡風險。科學家們認爲，適度飲用咖啡能夠降低早逝幾率。據統計，全世界每年消耗22.5億

2016-05-06 咖啡資訊我要分享

國內外學者共享咖啡科技進步

咖啡資訊

國內外學者共享咖啡科技進步

11月13日至17日，第26屆世界咖啡科學大會在雲南省昆明市舉行。近60個國家和地區的400多位咖啡行業專家學者與我國的咖啡生產者、企業家和科技工作者聚集一堂，共論咖啡生產消費及產業發展的科學問題，分享咖啡科技進步。世界咖啡科學大會是世界咖啡行業最高

2016-11-15 咖啡資訊我要分享

專家：咖啡有助於抵禦各種疾病有益身心健康咖啡價格

咖啡資訊

專家：咖啡有助於抵禦各種疾病有益身心健康咖啡價格

中國網11月23日訊據俄羅斯媒體11月22日報道，美國科學家進行了一項實驗，該實驗結果表明，每天飲用3-5杯咖啡有助於降低人類罹患各種心血管疾病以及神經系統疾病的死亡風險。科學家們認爲，適度飲用咖啡能夠降低早逝幾率。據統計，全世界每年消耗22.5億

2016-04-19 咖啡資訊我要分享

一杯咖啡中的“化學”成分有哪些？

精品咖啡學

一杯咖啡中的“化學”成分有哪些？

味道好極了滴滴香濃，意猶未盡從咖啡的廣告詞可以看出，風味是咖啡的靈魂。近日，由中國科學院蘭州化學物理研究所博士曾凡逵與暨南大學食品系教授歐仕益共同撰寫的《咖啡風味化學》一書由暨南大學出版社出版發行，這是國內第一本咖啡加工方面的學術專著。將

2015-09-09 精品咖啡學我要分享

《咖啡風味化學》國內第一本咖啡加工方面的學術專著咖啡書籍

咖啡行業

《咖啡風味化學》國內第一本咖啡加工方面的學術專著咖啡書籍

味道好極了滴滴香濃，意猶未盡從咖啡的廣告詞可以看出，風味是咖啡的靈魂。近日，由中國科學院蘭州化學物理研究所博士曾凡逵與暨南大學食品系教授歐仕益共同撰寫的《咖啡風味化學》一書由暨南大學出版社出版發行，這是國內第一本咖啡加工方面的學術專著。將

2016-04-22 咖啡行業我要分享

咖啡因有助預防男性禿頂

咖啡知識

咖啡因有助預防男性禿頂

德國科學家發現，咖啡因能刺激發囊生長，可能爲不少男士提供治療禿頭的新方法。最近一項在5個歐洲國家進行的調查發現，英國男士比其他歐洲人爲禿頭而痛苦的程度更甚。過半數男士稱，禿頭令他們感到衰老和吸引力減弱。科學家在最新的研究中發現，咖啡因可制

2014-06-14 咖啡知識我要分享

專家：咖啡有助於抵禦各種疾病有益身心健康

咖啡資訊

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據俄羅斯媒體11月22日報道，美國科學家進行了一項實驗，該實驗結果表明，每天飲用3-5杯咖啡有助於降低人類罹患各種心血管疾病以及神經系統疾病的死亡風險。科學家們認爲，適度飲用咖啡能夠降低早逝幾率。據統計，全世界每年消耗22.5億杯咖啡。咖啡本身是由

2015-11-23 咖啡資訊我要分享

怎麼喝咖啡頻率健康長期飲用咖啡會對人體有傷害嗎？

咖啡知識

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2022-07-02 咖啡知識我要分享

咖啡暖手就能改變人的看法?

咖啡文化

咖啡暖手就能改變人的看法?

據英國廣播公司報道，美國科學家日前說，用一杯熱咖啡溫暖你的雙手能夠改變自己對周邊世界的看法。研究人員在《自然》雜誌上撰文稱，溫暖自己的雙手可以導致人們對世界產生更溫暖和更慷慨的看法，而冰冷的雙手往往會導致你對別人缺乏信任，不願給與。爲了

2014-05-28 咖啡文化我要分享

重返咖啡館——科學+咖啡館=？

咖啡文化

重返咖啡館——科學+咖啡館=？

讓科學走出象牙之塔，走進咖啡館這個遠離傳統學術環境的氛圍的地方，真是一個大膽而奇妙的做法，爲何把科學與咖啡館嫁接在一起? 重返咖啡館科學+咖啡館=? 主人說：我們想讓客人在品嚐咖啡或茶的時候，可以同時興趣盎然地自由地探討最新科學與技術發展的相關

2014-05-22 咖啡文化我要分享

咖啡與健康喝咖啡的基礎常識

咖啡知識

咖啡與健康喝咖啡的基礎常識

今天，不僅咖啡產業的全球化市場正在發生變化，而且咖啡文化中所包含的健康觀念也因此得到了更廣泛的傳播。很早以來，人們就知道咖啡可以提神，喝咖啡也因此作爲一種生活方式而風靡全球。最近，美國科學家發現，除可提神外，咖啡含有高成分的多酚化合物(Pol

2015-06-27 咖啡知識我要分享

咖啡與健康全球化市場正在發生變化

咖啡知識

咖啡與健康全球化市場正在發生變化

今天，不僅咖啡產業的全球化市場正在發生變化，而且咖啡文化中所包含的健康觀念也因此得到了更廣泛的傳播。很早以來，人們就知道咖啡可以提神，喝咖啡也因此作爲一種生活方式而風靡全球。最近，美國科學家發現，除可提神外，咖啡含有高成分的多酚化合物(Pol

2015-08-25 咖啡知識我要分享

重返咖啡館——科學+咖啡館=？

咖啡知識

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讓科學走出象牙之塔，走進咖啡館這個遠離傳統學術環境的氛圍的地方，真是一個大膽而奇妙的做法，爲何把科學與咖啡館嫁接在一起? 重返咖啡館科學+咖啡館=? 文並攝影/陳剛主人說：我們想讓客人在品嚐咖啡或茶的時候，可以同時興趣盎然地自由地探討最新科學與

2015-08-19 咖啡知識我要分享

雲南臨滄榮獲中國精品咖啡豆示範區稱號

咖啡資訊

雲南臨滄榮獲中國精品咖啡豆示範區稱號

在此間召開的第十六屆中國科協年會學術交流臨滄分會上，中國果品流通協會向臨滄市政府授“中國臨滄精品咖啡豆示範區”牌匾。據此，臨滄市將高標準、高起點、科學規範建設精品咖啡豆示範區，全方位打造精品咖啡品牌。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

世界各地星巴克店鋪設計咖啡行業巨頭，星爸爸

咖啡行業

世界各地星巴克店鋪設計咖啡行業巨頭，星爸爸

作爲咖啡行業巨頭，星爸爸在咖啡館設計上也是煞費苦心，下面就來欣賞一下在世界各地星巴克優秀店鋪吧。日本東京日本設計工作室 Nendo 爲東京的一家星巴克進行名爲星巴克濃咖啡之旅的店內設計，讓書本與咖啡親密接觸。整體空間設計類似圖書館，書架上放滿了

2016-05-07 咖啡行業我要分享

BOURBON咖啡豆種一定產自巴西嗎?波旁咖啡來自哪兒?波旁咖啡風味

波旁咖啡

BOURBON咖啡豆種一定產自巴西嗎?波旁咖啡來自哪兒?波旁咖啡風味

據當時喝過的人表示，變種波旁的風味與一般咖啡不同，無苦味，果酸優雅，帶有濃郁柑橘香，甚至有中國荔枝的清香味。查閱韓淮宗老師的《新版咖啡學》得知，法國科學家從波旁島殘存下來的30多株變種波旁篩選出結果量最大者,進行5年覆育計劃。波旁跟鐵皮卡都

2021-06-20 波旁咖啡我要分享

貓屎和象屎咖啡真的好喝嗎？

咖啡資訊

貓屎和象屎咖啡真的好喝嗎？

對於咖啡，恐怕很多人並不陌生，但是，你知道貓屎咖啡和象屎咖啡嗎?它們又有哪些奇特之處?味道又有哪些不同呢?(來源：《中國科學報》) 貓屎咖啡是指麝香貓把新鮮咖啡豆喫下去經過腸道將咖啡漿果的果皮果肉消化以後排出來的生咖啡豆。新鮮採摘的咖啡豆從外到

2015-07-22 咖啡資訊我要分享

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