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展望PerciN2 【產地】:90+巴拿馬瑰夏莊園, 【產季】:2013~2014 【品種】:瑰夏 【Level】: 39 【海拔】:1250m-1650m 【處理方法】:日曬 【風味】:強烈的櫻桃、角豆、香草、熱帶水果及混合果汁的味道。 【包裝規格】:30KG/麻袋(生豆),5kg/紙箱(生豆)
早年對於頂級咖啡的認定多是跟着日本走,咖啡中的一王一後牙買加藍山和夏威夷可那,但隨着咖啡產國的水準不斷提升和信息共享化,使我們接觸到更多的精品咖啡,而這一支咖啡豆巴拿馬瑰夏則成爲了近年來的咖啡新天王。 瑰夏(Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞
巴拿馬瑰夏咖啡豆口感紅標綠標藍標區分 巴拿馬,是世界咖啡地圖最重要的版塊。這裏每年的拍賣豆都會拍下上百美金的高價。 大家熟知的巴拿馬瑰夏,是70年代的時候,由洞八七農園的弗朗西科塞拉西先生從哥斯達黎加的CATIE分到種子,然後開始種植。瑰夏之所以貴
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 前街-巴拿馬瑰夏咖啡簡介 近年來,瑰夏咖啡贏得了無數的咖啡品鑑大獎,在拍賣會上創造了對咖啡的更高價格。 巴拿馬瑰夏生長在巴拿馬西部奇裏基省波奎特地區的高地上。獲得這些獎項
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 曾被 Forbes 評爲世界十大昂貴咖啡之一的巴拿馬瑰夏咖啡豆 全球只有幾百杯、一杯要價上千塊的咖啡,你願意掏錢出來試試看嗎? 在 2007年的巴拿馬第 11屆咖啡豆競賽中,評審們用鼻
早年對於頂級咖啡的認定多是跟着日本走,咖啡中的一王一後牙買加藍山和夏威夷可那,但隨着咖啡產國的水準不斷提升和信息共享化,使我們接觸到更多的精品咖啡,而這一支咖啡豆巴拿馬瑰夏則成爲了近年來的咖啡新天王。 瑰夏(Geisha)品種介紹: 瑰夏(Geisha)的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Panama Geisha (Hacienda La Esmeralda) 【產地】:巴拿馬 【產區】:位於巴拿馬西部最高峯巴魯山的山坡上 【莊園】:埃斯梅拉達(翡翠莊園)/ Hacienda La Esmeralda 【等級】:藍標 【生長海拔】
不是所有的瑰夏,都叫瑰夏。有很多與巴拿馬瑰夏不同基因品種的,也叫瑰夏。 巴拿馬的咖啡品種特別多,比如鐵比卡種、波旁種和新品種的卡杜拉、卡杜艾,而瑰夏種是很少見的稀有品種,但是自從翡翠莊園與賈拉蜜幽莊園出名後,咖啡農都想種植瑰夏品種,至於咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 翡翠莊園瑰夏有3個品牌,按照海拔劃分爲: 競標瑰夏(ESMERALDA SPECIAL )(紅標),精選海拔1550米以上。 波奎特Boquete Geisha(綠標), 瑰夏是精選1500米。 (ESMERALDA 1,500 )(藍標)精選海
但凡在巴拿馬翡翠莊園出來的瑰夏,就是大家常提到的紅標。 選用種植海拔1600-1800米,杯測成績90分以上,產自賈拉蜜優(Jaramillo)與卡瑙斯維德維斯(Caas Verdess)兩個產區的 瑰夏咖啡豆 。 一般以翡翠莊園自己舉辦的獨立競標,在劃分好的地塊裏,拿出來
巴拿馬翡翠莊園瑰夏咖啡豆 PanamaGeisha(HaciendaLaEsmeralda) 【產地】:巴拿馬 【產區】:位於巴拿馬西部最高峯巴魯山的山坡上 【莊園】:埃斯梅拉達(翡翠莊園)/HaciendaLaEsmeralda 【等級】:SHB 【生長海拔】:1450M 【處理方式】:精細水洗處理 【
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 瑰夏於1931年由埃塞俄比亞南部Geisha山輸出的Typica變種,因Geisha跟日文的藝妓同音所以又名藝妓豆。多個國家皆曾嘗試種植,但一直籍籍無名,1961年移植到巴拿馬。由2005年開始巴
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴拿馬,是世界咖啡地圖最重要的版塊。這裏每年的拍賣豆都會拍下上百美金的高價。 獲獎紀錄:(以下是翡翠莊園(Esmeralda)的獲獎記錄:) 美國精品咖啡協會(SCAA)年度杯測大會冠軍 ) 1st Place Specialty
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 瑰夏咖啡_巴拿馬瑰夏Guisha藝妓精品咖啡豆 Panama Boquete Finca Don Pachi Geisha Natural 來自巴拿馬瑰夏之父種植的瑰夏咖啡!產量極少! Don Pachi莊園是巴拿馬引進Geisha品種
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 巴拿馬瑰夏咖啡的味道怎麼樣 花香,熱帶水果,濃烈的甜度;恰當的烘焙,她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。它本是一個來自埃塞俄比亞的古老原生種,作爲一個咖啡樣本被帶進了哥
瑰夏紅標綠標藍標區分巴拿馬瑰夏咖啡口感 巴拿馬,是世界咖啡地圖最重要的版塊。這裏每年的拍賣豆都會拍下上百美金的高價。 大家熟知的巴拿馬瑰夏,是70年代的時候,由洞八七農園的弗朗西科塞拉西先生從哥斯達黎加的CATIE分到種子,然後開始種植。瑰夏之所以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號 cafe_style ) 瑰夏(Geisha) 的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的,然後送到肯尼亞的咖啡研究所;1936年引進到烏干達和坦桑尼亞,1953年哥斯達黎加引進,巴拿馬是1970年代由洞巴七農
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的藍標。15g粉,中細度研磨(小富士鬼齒刀3.5研磨),v60濾杯,9193度水溫,第一次注水30g水量,進行27秒悶蒸,注入至105g水量斷水,等待粉牀水量下至一半再注水,緩慢注水直至225g水量,尾段不要
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 瑰夏 於1931年由埃塞俄比亞南部Geisha山輸出的Typica變種,因Geisha跟日文的藝妓同音所以又名藝妓豆。多個國家皆曾嘗試種植,但一直籍籍無名,1961年移植到巴拿馬。由2005年開始巴
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