巴拿馬瑰夏咖啡味道巴拿馬瑰夏咖啡處理法口感簡介

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 23:49:04

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前街-巴拿馬瑰夏咖啡簡介

　　近年來，瑰夏咖啡贏得了無數的咖啡品鑑大獎，在拍賣會上創造了對咖啡的更高價格。

　　巴拿馬瑰夏生長在巴拿馬西部奇裏基省波奎特地區的高地上。獲得這些獎項的精品咖啡是由Hacienda La Esmerelda農場種植的，該農場位於Volcan Baru山坡上，海拔從1450米到1700米。

　　瑰夏咖啡樹以其獨特的特徵而聞名——細長的果實，其輕盈的身體帶有蜂蜜和柑橘的味道，提供了突出的口味和杯品特徵。採用水洗或者日曬的處理法，不同的處理法有不同的風味口感。

　　水洗：有明亮活潑的酸質茉莉花、水果的香氣，口感圓潤順滑

　　日曬：有淡淡的發酵酒香，水果的氣息更爲濃郁，醇厚度適中，紮實飽滿

　　瑰夏咖啡有一種柔和而強烈的花香和茉莉般的香氣，有一種獨特而微妙的酸度，平衡而明亮，有白葡萄酒和漿果、芒果、木瓜和橘子的味道。回味悠長，回味中有明顯的佛手柑的味道。

　　巴拿馬瑰夏水洗

　　產區：波奎特

　　品種：瑰夏

　　海拔：1600m

　　處理法：水洗

　　風味：柑橘莓果茉莉花蜂蜜

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2020-04-17 13:48:53 責任編輯：未知

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