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老撾咖啡豆培育難度高嗎老撾咖啡阿拉比卡咖啡豆品質好嗎老撾咖

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）阿拉比卡咖啡豆培育難度高如今咖啡豆成爲老撾最重要的農業出口品，但培育難度高的阿拉比卡咖啡豆僅佔整體產量的三分之一。老撾每年老撾咖啡豆出口額約數千萬美元，仍比不上越

2019-01-02 咖啡知識我要分享

薩爾瓦多米拉貝拉莊園咖啡豆中焙咖啡粉水比水洗咖啡風味描述

精品咖啡豆

薩爾瓦多米拉貝拉莊園咖啡豆中焙咖啡粉水比水洗咖啡風味描述

薩爾瓦多咖啡什麼風味？【薩爾瓦多/米拉貝拉】半磅咖啡豆揉合溫柔的海風，再灑上堅毅的火山土壤薩爾瓦多深受大地之母的祝福喝【米拉貝拉】不是一場冒險苦酸平衡，只需要感受水果純釀的熱情烘焙度：中焙風味：苦酸平衡，乾淨度高並且柔和均衡度高。明

2019-09-14 精品咖啡豆我要分享

爲什麼咖啡會有酸味是不是不好的精品咖啡酸味的來源是什麼？

咖啡知識

爲什麼咖啡會有酸味是不是不好的精品咖啡酸味的來源是什麼？

酸味是淺度烘焙咖啡的特色之一，咖啡豆裏富含各種有機酸，其中以酚酸，脂肪族酸，氨基酸對滋味影響最大。從味覺來講氨基酸濃度高，易有甜味，酚酸濃度高易有苦味，脂肪族酸濃度高易有尖酸，雖然脂肪族酸含量僅佔可溶物的5.4%，遠不如酚酸的13%，但其含有大

2020-07-08 咖啡知識我要分享

意式摩卡壺

咖啡機

意式摩卡壺

意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋一樣，故不按章操作會有一定的危險。

2014-08-11 咖啡機我要分享

哪種咖啡醇度高咖啡紳士的名稱

咖啡小知識

哪種咖啡醇度高咖啡紳士的名稱

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曼特寧咖啡幾乎是世界上最醇厚的咖啡！跳躍的微酸混合着濃烈的醇香，濃郁的甘苦，淡淡的草本芳香，以及焦糖的香味，使它被譽爲咖啡中的紳士，是極佳的咖啡單品，同時也是調配混合咖啡不可或缺的品種

2017-10-27 咖啡小知識我要分享

精品咖啡帕卡瑪拉種咖啡生豆採用水洗處理有粘稠感醇度高整體乾淨

咖啡知識

精品咖啡帕卡瑪拉種咖啡生豆採用水洗處理有粘稠感醇度高整體乾淨

這是一款來自危地馬拉新東方（new oriente）產區的帕卡瑪拉種咖啡，該種是經過人工培育的雜交咖啡品種，源於薩爾瓦多，帕卡瑪拉（Pacamara）這個名字是由雜交的兩個原種咖啡的前四個字母組成的，一個是Pacas，另一個是Marago-gipe即我們說的象豆。帕卡瑪拉

2016-07-01 咖啡知識我要分享

意式摩卡咖啡壺（Mocha）

咖啡文化

意式摩卡咖啡壺（Mocha）

意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋一樣，故不按章操作會有一定的危險。意式摩卡壺的規格和樣式很多，可根據需要選購。對意式摩卡壺加熱可選用單頭竈具、咖啡爐具、高

2014-08-29 咖啡文化我要分享

薩爾瓦多咖啡介紹聖安娜火山強度高/果酒，葡萄乾咖啡風味

咖啡莊園

薩爾瓦多咖啡介紹聖安娜火山強度高/果酒，葡萄乾咖啡風味

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡莊園我要分享

“愛樂壓”萃出的咖啡液體純正、濃度高

愛樂壓器具

“愛樂壓”萃出的咖啡液體純正、濃度高

愛樂壓(AeroPress)是AEROBIE公司於2006年推出的一種全新的咖啡製作器具，其發明人Alan Adler是美國斯坦福大學機械工程講師，在美國和其它國家各擁有四十多項專利。愛樂壓使用方便，在壓桶裏放入咖啡顆粒，注水浸泡10秒鐘後，輕柔緩慢地將壓桿在20秒內壓下，

2016-04-13 愛樂壓器具我要分享

越南咖啡濃度高嗎？越南咖啡的卡路里高嗎？

咖啡種類

越南咖啡濃度高嗎？越南咖啡的卡路里高嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）越南咖啡濃度較高來到越南，不能不試一下他們的越南咖啡。你可以先試一些連鎖咖啡店的，Trung Nguyen和Highland是其中較方便之

2018-09-06 咖啡種類我要分享

手衝咖啡技巧意式摩卡咖啡壺沖泡咖啡

手衝咖啡

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意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋一樣，故不按章操作會有一定的危險。意式摩卡壺的規格和樣式很多，可根據需要選購。對意式摩卡壺加熱可選用單頭竈具、咖啡爐具、高

2015-01-29 手衝咖啡我要分享

意式摩卡咖啡壺（Mocha）摩卡咖啡壺煮咖啡

咖啡知識

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意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋一樣，故不按章操作會有一定的危險。意式摩卡壺的規格和樣式很多，可根據需要選購。對意式摩卡壺加熱可選用單頭竈具、咖啡爐具、高

2015-04-23 咖啡知識我要分享

咖啡製作技巧意式摩卡壺煮咖啡的步驟

咖啡知識

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意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋一樣，故不按章操作會有一定的危險。意式摩卡壺的規格和樣式很多，可根據需要選購。對意式摩卡壺加熱可選用單頭竈具、咖啡爐具、高

2015-01-21 咖啡知識我要分享

意式摩卡咖啡壺（Mocha）摩卡壺做咖啡的步驟

精品咖啡學

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2015-10-19 精品咖啡學我要分享

意式摩卡壺的操作方法介紹意式摩卡壺的操作方式

摩卡壺器具

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意式摩卡壺是咖啡館用來製作單品壺裝咖啡的主要器具之一，它的優點是出品溫度高、濃度高、快速。缺點是由於其像一隻高壓鍋一樣，故不按章操作會有一定的危險。意式摩卡壺的規格和樣式很多，可根據需要選購。對意式摩卡壺加熱可選用單頭竈具、咖啡爐具、高

2016-01-05 摩卡壺器具我要分享

均衡度高爪哇咖啡口感品種特點莊園精品咖啡豆風味介紹

印尼西爪哇咖啡豆

均衡度高爪哇咖啡口感品種特點莊園精品咖啡豆風味介紹

爪哇咖啡的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，令人回味無窮。不論是外觀上、品質上，爪哇咖啡特級都相當優良，就像女人隱約的嬌媚，迷人且恰到好處，令人懷念。每一種咖啡因品種產地不同，有着各自強烈的性格，例如陽剛濃烈的

2016-09-02 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

均衡度高爪哇咖啡品種特點口感莊園精品咖啡豆風味介紹

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2016-09-02 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

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2016-09-02 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

餘韻悠長，醇厚度高耶加雪菲科契爾莊園咖啡風味口感品種介紹

科契爾莊園

餘韻悠長，醇厚度高耶加雪菲科契爾莊園咖啡風味口感品種介紹

中國咖啡網 Chelba是位於耶加雪菲的Gedeo地區的一個精品咖啡生豆合作社。Gedeo地區地區大概有700戶的小農種植者，他們都把採收好的咖啡果實送到Chelba合作社的處理廠集中處理。這些小型種植者的平均種植面積爲2公頃。該地區的咖啡種植總面積約爲888公頃。種

2016-09-13 科契爾莊園我要分享

濃縮咖啡用淺烘的咖啡豆還是深烘的雙份濃縮咖啡比單份的濃度高

咖啡

濃縮咖啡用淺烘的咖啡豆還是深烘的雙份濃縮咖啡比單份的濃度高

我們平常都會說意式咖啡、美式咖啡，還有濃縮咖啡，這有什麼不同呢?還有，有人會點單份，也會點雙份，這又有什麼區別呢?今天，前街帶大家先來了解什麼是濃縮咖啡。濃縮咖啡表面都有一層油，那是什麼來的? 位於濃縮咖啡上的一層很薄很細的是一層含有糖和蛋白

2021-09-07 咖啡我要分享

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