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【下午茶】冰咖啡要怎麼做：你得先分清楚冰鎮、冰滴和冷萃

咖啡小知識

【下午茶】冰咖啡要怎麼做：你得先分清楚冰鎮、冰滴和冷萃

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 夏天到了，冰咖啡作爲解暑良品，深受咖迷喜愛。事實上，我們平時喝到的冰咖啡做法有很多，但主要有三種，您需要分辨清楚：一、冰鎮咖啡冰鎮咖啡冰鎮咖啡應該說是最爲常規的冰咖啡模式，一般是用熱

2017-05-31 咖啡小知識我要分享

混合咖啡時要注意三個事項

咖啡技術

混合咖啡時要注意三個事項

1.要混合一種味道，得先對想要配出的味道有一個概念，也就是得先弄清楚自己想喝何種咖啡; 2.根據某一標準來混合出在腦子中已有成型的味道，所有使用的每一種咖啡豆，一定各有其任務; 3.將咖啡豆混合時，一定要熟知各種咖啡豆的味道及特性。

2014-08-20 咖啡技術我要分享

精品咖啡常識咖啡豆拼配時要注意三個事項

咖啡知識

精品咖啡常識咖啡豆拼配時要注意三個事項

1.要混合一種味道，得先對想要配出的味道有一個概念，也就是得先弄清楚自己想喝何種咖啡;2.根據某一標準來混合出在腦子中已有成型的味道，所有使用的每一種咖啡豆，一定各有其任務。3.將咖啡豆混合時，一定要熟知各種咖啡豆的味道及特性。

2015-01-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆爲什麼要進行混合咖啡混合比例及品種介紹

咖啡莊園

咖啡豆爲什麼要進行混合咖啡混合比例及品種介紹

☆混合時得注意如下三件事： 1、要混合一種味道，得先對所要配出什麼味道有一個概念，也就是得先弄清楚自己想喝何種咖啡。 2、根據某一計算方式來混合出在腦子中已有成型的味道，所以使用的每一種咖啡豆，一定各有其任務更由於是幾種豆子綜合起來形成預期的

2016-06-29 咖啡莊園我要分享

想要咖啡賣得好，你得先學會如何加糖加奶！！

知識

想要咖啡賣得好，你得先學會如何加糖加奶！！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不知道有多少人跟小編一樣，最初是從一包包速溶咖啡，過渡到意式咖啡，再後來進了手衝咖啡的坑，從此無法自拔。咳咳～不小心跑題了，今天不是說燒錢的問題來的儘管越演越烈的精品咖啡運動，一直提

2017-09-02 知識我要分享

想喝好咖啡！得先提高你的味覺才能品嚐咖啡裏的獨特風味

咖啡資訊

想喝好咖啡！得先提高你的味覺才能品嚐咖啡裏的獨特風味

並不是每個人都想認真的或有興趣真正的品咖啡，提供這篇文章最主要的目的是讓我們瞭解咖啡品嚐師是如何訓練他們的味覺，有興趣的人或許可以試着訓練自己，讓自己更能享受咖啡。我們都在品嚐，爲了什麼? 有句話常被引用描寫音樂有如以跳舞表達建築學一般。大

2015-12-10 咖啡資訊我要分享

全家便利店將推出100日元冰咖啡

咖啡資訊

全家便利店將推出100日元冰咖啡

據共同通信社報道，日本全家便利店將於本月13日推出新品冰咖啡，大杯售價僅100日元，以期在夏季激烈的競爭中佔得先機。

2014-05-21 咖啡資訊我要分享

半自動咖啡機使用方法

咖啡莊園

半自動咖啡機使用方法

半自動濃縮咖啡機應具有的特點包括以下幾點：提取咖啡的水是恆溫的，不管是多頻繁地製作濃縮咖啡; 在提取過程中泵壓穩定；濃縮咖啡機最好有預浸段；蒸汽恆壓且乾燥，操作方便咖啡粉壓好後現在就要使用半自動咖啡機了，在使用半自動咖啡機之前得先插上電

2016-06-04 咖啡莊園我要分享

淘氣小店：Cafe of Memory

tmp

淘氣小店：Cafe of Memory

地址 | 西湖區文二路38號文華大酒店3樓(文二路店) 電話 | 0571-85373651 來Cafe of Memory 喝咖啡，你得先學會和貓咪相處，然後再進入咖啡的世界。從保俶路最老的那家店開始，cafe of memory 就致力於提供最優質的咖啡。一路走來，他們也積累了不少忠實的粉

2017-02-16 tmp 我要分享

羅布斯塔咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介

羅布斯塔

羅布斯塔咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介

它的風味是如些鮮明強烈，不過若想直接品嚐它恐怕得先有心理準備。一般情況，羅布斯塔咖啡被用於即溶咖啡（其萃取出的咖啡液大約是阿拉比卡種的兩倍）、罐裝咖啡、液體咖啡等工業生產咖啡上。其咖啡因的含量遠高於阿拉比卡種，大約爲3.2%左右阿拉比卡咖啡

2017-03-08 羅布斯塔我要分享

曼特寧和黃金曼特寧的區別黃金曼特寧介紹

咖啡知識

曼特寧和黃金曼特寧的區別黃金曼特寧介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）黃金曼特寧：說到黃金曼特寧，得先從PWN說起，這個簡寫經常都和曼特寧咖啡的名字混合在一起，它其實是一個公司的簡寫普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）。這個公司是印尼當地非常出名的咖啡

2018-12-19 咖啡知識我要分享

印尼曼特寧和黃金曼特寧豆區別印度尼西亞曼特寧咖啡介紹

咖啡知識

印尼曼特寧和黃金曼特寧豆區別印度尼西亞曼特寧咖啡介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）黃金曼特寧：之前開了幾年咖啡店的一些朋友，說黃金曼特寧就是陳年曼特寧。說到黃金曼特寧，得先從PWN說起，這個簡寫經常都和曼特寧咖啡的名字混

2021-11-15 咖啡知識我要分享

咖啡粉磨得越粗好？細好？咖啡豆的研磨選擇？

精品咖啡豆

咖啡粉磨得越粗好？細好？咖啡豆的研磨選擇？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡粉磨得越粗好？細好？咖啡豆的研磨選擇？要衝出一壺自己滿意的咖啡，得先找出自己喜歡的研磨顆粒。咖啡含有如綠原酸、奎寧酸、咖啡因等影響苦澀的高分子量物質，以及影響甜

2018-07-12 精品咖啡豆我要分享

奇聞！全港最禪Café 免費嘆咖啡隔15分鐘要合十

香港

奇聞！全港最禪Café 免費嘆咖啡隔15分鐘要合十

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說到寧靜，全港沒任何一間比得上大埔慈山寺的Sujt Caf。要來這家每天下午纔開放三小時的咖啡店，得先上網預約到寺內參學，由於每天只接待四百人，起碼要三四星期後方能入內。之所以賣咖啡，全因去

2017-09-12 香港我要分享

關於黃金曼特寧（Golden Mandheling）

咖啡豆

關於黃金曼特寧（Golden Mandheling）

(左邊是曼特寧，右邊是耶加雪菲，曼特寧的豆子品相非常碩大飽滿。) 經常看到的黃金曼特寧,什麼是黃金曼特寧呢。之前開了幾年咖啡店的一些朋友，說黃金曼特寧就是陳年曼特寧。說到黃金曼特寧，得先從PWN說起，這個簡寫經常都和曼特寧咖啡的名字混合在一起，它

2014-06-16 咖啡豆我要分享

有一種嚮往叫咖啡館

咖啡館經營

有一種嚮往叫咖啡館

有一個問題，我始終想問，咖啡館究竟有何魅力?讓我們如此心嚮往之。當然，這得先問自己。

2014-05-30 咖啡館經營我要分享

咖啡豆磨粉粗好？細好？咖啡豆的研磨度選擇

手衝咖啡

咖啡豆磨粉粗好？細好？咖啡豆的研磨度選擇

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆研磨粗細度如何判斷、設定意式濃縮咖啡的研磨度要衝出一壺自己滿意的咖啡，得先找出自己喜歡的研磨顆粒。咖啡含有如綠原酸、奎寧酸、咖啡因等影響苦澀的高分子量物質，以

2018-01-05 手衝咖啡我要分享

散發出花草與香料的芬芳的印尼曼特寧精品咖啡豆的口感

印尼曼特寧咖啡豆

散發出花草與香料的芬芳的印尼曼特寧精品咖啡豆的口感

之前開了幾年咖啡店的一些朋友，說「黃金曼特寧」就是陳年曼特寧。說到「黃金曼特寧」，得先從PWN說起，這個簡寫經常都和曼特寧咖啡的名字混合在一起，它其實是一個公司的簡寫普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）。這個公司是印尼當地非常出名的咖啡收購

2017-02-03 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

煮要以水洗處理方式的薩爾瓦多咖啡介紹

咖啡莊園

煮要以水洗處理方式的薩爾瓦多咖啡介紹

講到薩國的帕卡馬拉種，得先介紹帕卡馬拉莊園。一九八四年厄瓜朵，法來西斯可買下帕卡馬拉咖啡園成爲新主人，法萊西斯可家族從祖父輩就開始在阿帕內卡山區從事咖啡種植，迄今已超過百年。厄瓜朵想走和祖父輩不同的路，決定栽種剛從薩國農技單位研發出的新種

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

德龍咖啡機除垢稀釋比例視頻怎麼除垢

德龍

德龍咖啡機除垢稀釋比例視頻怎麼除垢

德龍咖啡機除垢稀釋比例視頻怎麼除垢一．首先得先取出水箱對其進行清洗，清洗後注入純淨水。二．清空牛奶泡沫發生器下放置的容器，清空後要重新放置在牛奶泡沫發生器下。三．逆時針旋轉蒸汽檔旋鈕，熱水將會從奶牛泡沫發生器中流出並且流入容器內。四．

2016-12-09 德龍我要分享

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